4 cách làm giá đỗ trắng muốt, mập mạp, ít rễ nhất ngay tại nhà !

8/1/2018 10:42:13 AM - Lượt xem: 235
Hiện nay rất nhiều bà nội trợ để đảm bảo an toàn thực phẩm cho cả gia đình nên chọn cách tự trồng rau sạch tại nhà. Trong các phương án trồng rau thì tự làm giá đỗ là phương án được rất nhiều người lựa chọn bởi trong giá đỗ có nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm. Có rất nhiều cách làm giá đỗ khác nhau nhưng không phải ai cũng có thể làm ra những cọng giá trắng muốt, mập mạp. Hãy cùng Niềm Đam Mê tham khảo những cách làm giá đỗ mập, ngon nhất tại nhà sau

Giá đỗ

 

Có rất nhiều bà nội trợ chọn cách làm giá tại nhà để đảm bảo an toàn cho cả gia đình.  Họ áp dụng rất nhiều cách làm giá đỗ khác nhau. Nhưng  khi thu hoạch giá đỗ vẫn bị thâm, nhiều rễ, đặc biệt thường bị gầy. Vậy làm thế nào để có những mẻ giá đỗ ngon, mập, cọng trắng nõn nã, sau đây Niềm Đam Mê chia sẻ với các bạn 4 cách làm giá đỗ trắng muốt mập mạp dễ nhất với các cách làm khác nhau từ khăn bông, cát, lá tre,  tro.

1.Cách làm giá đỗ mập bằng rổ nhựa và khăn bông.

Nguyên liệu :

  • 100 – 200g đậu xanh.

  • Một cái rổ nhựa, kích thước vừa đủ.

  • Khăn bằng cotton ( kích thước cái khăn phải to hơn đường kính cái rổ 2-3 lần).

  • Một cái đĩa, nhỏ hơn cái rổ 1 ít.

Cách làm :

- Đậu xanh  nên ngâm với nước ấm, một thời gian khoảng 6-8h.

- Gấp đôi khăn. Đặt 1 phần vào đáy rổ.

- Sau đó  rải đều phần đậu xanh đã ngâm lên trên và dùng phần khăn còn lại đè lên trên.

- Tiếp tục tưới 1 ít nước lên trên tấm khăn.

- Sau đó dùng đĩa úp lên trên và đem vào khu vực không có ánh nắng

 

Làm giá đỗ với khăn bông và rổ

 

Chỉ cần như vậy, 2 đến 3 ngày sau là bạn đã có một phần giá đỗ vừa ngon vừa tiết kiệm  sạch sẽ và an toàn. Cách làm giá đỗ bằng khăn bông là cách làm khá tiết kiệm, vì khăn bông  có thể dùng cho 6-7 lần trồng rồi mới thay khăn mới.

2. Cách làm giá đỗ bằng cát

Nguyên liệu :

  • Cát ( cát đã qua sàng để loại sỏi đá).

  • 200g đậu xanh.

  • 1 cái chậu nhựa (đường kính 40cm).

Cách làm :

Đậu xanh ngâm với nước ấm (38-40 độ C) khoảng 8-10h.

Cát đổ 1 phần vào chậu, sau đó dội nước lên, và gạn nước đi để cát có độ ẩm vừa đủ.

Sau đó lấy đậu đã ngâm, đổ lên trên chậu cát và rải đều đậu xung quanh.

Tiếp tục lấy cát còn   đổ lên trên lớp đậu xanh. Lưu ý lớp cát trên đổ khoảng 1-2cm thôi nhé. Để đậu xanh nảy mầm và chồi lên trên được.

Đem chậu cát vào trong bóng râm. Không để tiếp xúc với nắng hoặc ánh sáng để không làm hỏng giá.

Một ngày tưới nước 2 lần vào buổi sáng và chiều. Khi tưới nước xong dùng tay khỏa đều để cát không dồn và để nước thấm xuống lớp đậu.

 

Làm giá đỗ bằng cát

Như vậy, hai đến 3 ngày sau là sẽ có một rổ giá đỗ mập, sạch, ngon ngọt. Với cách làm giá đỗ bằng cát, có thể tái sử dụng cát trong khoảng 4-5 lần trồng rồi mới nên thay cát mới. Cách này cũng khá tiết kiệm chi phí cho ban và gia đình.

3. Cách làm giá đỗ mập bằng tro bếp

Nguyên liệu :

  • 200g đậu xanh.

  • 1 túi tro bếp (loại tro làm từ chấu).

  • 1 cái rổ khoảng 40cm (dùng loại rổ dày, lỗ nhỏ).

Cách làm :

- Đậu xanh ngâm với nước ấm khoảng 12h (nên ngâm qua đêm) để đậu xanh vừa nhú mầm.

- Trải 1 lớp tro vào trong rổ, khoảng gần nửa rổ.

- Tiếp tục  rải lớp đậu xanh đã ngâm lên trên lớp tro.

- Trải phần tro còn lại lên trên, không nên đổ dày quá. Vì sẽ mất thêm thời gian để xác định giá đỗ đã thu hoạch được chưa.

- Mỗi ngày tưới nước 1-2 lần, vì tro có độ ẩm khá tốt. Nên để trong tối để giá đỗ không bị biến xanh làm đắng giá.

 

Làm giá đỗ bằng tro bếp

 

Như vậy, chỉ cần khoảng 2 ngày là chúng ta đã có một phần giá đỗ ngon, ngọt mà thân giá đỗ mập và khỏe cho gia đình rồi. Lưu ý khi thu hoạch,  bạn nên dùng 1 cái rổ khác để hứng phần tro trấu đó để tiết kiệm dùng cho lần sau. Với cách làm giá đỗ bằng tro bếp, chỉ nên dùng cho 2-3 lần trồng để giá đỗ đạt chất lượng tốt nhất

4. Cách làm giá đỗ bằng lá tre

Nguyên liệu :

  • Lá tre.

  • 200g đậu xanh.

  • 1 cái rổ nhựa, đường kính 30-40cm.

  • 1 cái đĩa , đường kính 30-40cm (úp vừa cái rổ).

Cách làm :

- Đậu xanh, ngâm với nước ấm khoảng 8h.

- Lấy lá tre lót quanh đáy rổ, dày khoảng 1cm.

- Vớt đậu xanh đã ngâm, rải đều lên lớp lá tre.

- Sau đó  rải thêm 1 lớp lá lên trên lớp đậu xanh.

- Tiếp tục rải phần đậu xanh còn  lên trên lá tre.

- Tiếp tục lấy lá tre phủ lên trên cùng.

- Tưới nước lên trên, và dùng đĩa đặt lên trên lớp lá tre đó.

- Mỗi ngày tưới nước 2-3 lần.

 

Làm giá đỗ bằng lá tre

Để cách làm giá đỗ bằng lá tre thành công, không nên để tiếp xúc ánh sáng mặt trời. Khi đó, giá đỗ sẽ mập, và ngọt hơn. Vì tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, cây sẽ xảy ra quá trình quang hợp gây đắng giá

Còn rất nhiều cách để làm món giá đỗ trắng, mập cho gia đình. Nhưng trên đây là một số cách đơn giản, hiệu quả và tiết kiệm chi phí. Thay vì mua giá đỗ bên ngoài với nỗi lo an toàn vệ sinh thực phẩm hãy tự làm giá đỗ cho gia đình mình nhé .Với giá đỗ tại nhà bạn có thể bảo quản khoảng thời gian trong 1 tuần trong ngăn mát tủ lạnh. Không để lâu quá, giá đỗ sẽ mất nước làm chất dinh dưỡng không còn.  Chúc bạn thành công với cách làm giá đỗ mập tại nhà ! Để biết thêm các mẹo vặt hay, bổ ích khác bạn hãy truy cập niemdammebiz nhé 

 

 

món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày