Bật mí cách làm kho quẹt chấm rau củ ngon cực chuẩn tại nhà

4/10/2018 2:33:45 PM - Lượt xem: 1521
Kho quẹt là món ăn dân dã và được rất nhiều người yêu thích. Có thể dùng để ăn mặn hay dùng chấm rau củ luộc đều rất ngon. Vậy bạn hãy học ngay cách làm kho quẹt theo công thức dưới đây ngay thôi!

Chuẩn bị nguyên liệu làm kho quẹt gồm:

- 400gr thịt ba chỉ
- 50gr tôm nõn khô
- 2 củ hành khô
- Vài nhánh tỏi
- 1 quả ớt sừng
- 2 nhánh hành lá
- 1 thìa đường
- 2 thìa nước mắm
- Hạt nêm, tiêu, muối
- 1 thìa tương ớt
Nguyên liệu cần có món kho quẹt ngon
Nguyên liệu cần có món kho quẹt ngon

Hướng dẫn cách làm kho quẹt chấm rau củ ngon:

- Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch và để ráo hết nước, lạng bỏ phần bì sau đó thái thịt thành những miếng hình hạt vừa nhỏ.
Thịt thái miềng nhỏ
Thịt thái miềng nhỏ
- Bước 2: Tôm khô rửa sạch rồi ngâm nước 10 phút cho mềm sau đó vớt ra để ráo nước. Hành khô+ tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, ớt thái miếng vát chéo.
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
- Bước 3: Bạn cho thịt ba chỉ vào chảo, bật bếp xào cho thịt ra bớt mỡ và thịt xém vàng thì vớt ra đĩa.
- Bước 4: Bạn chắt bớt dầu ăn ra, chỉ để lại khoảng 2 thìa là được. Khi dầu nóng bạn cho hành+ tỏi băm và phi cho thơm sau đó cho tôm khô vào xào sơ qua, tôm dậy mùi thơm thì cho nước mắm, đường, hạt nêm, ớt, tương ớt và đảo đều.
Xào tôm khô cho dậy mùi
Xào tôm khô cho dậy mùi
- Bước 5: Tiếp theo bạn cho hết phần thịt ba chỉ vào cùng, thêm 1 chút nước xâm xấp mặt thịt rồi đậy vung đun cho thịt sôi trở lại thì hạ lửa nhỏ, đun cho tới khi thịt chín mềm và phần nước sốt trở nên sền sệt thì nêm nếm lại cho vừa miệng là tắt bếp, rắc thêm chút tiêu và hành lá lên trên.
Cho thêm thịt đun xâm xấp cho thịt mềm
Cho thêm thịt đun xâm xấp cho thịt mềm
Múc kho quẹt ra bát ăn cùng rau củ luộc với cơm nóng thì ngon miễn chê.
Thành phẩm món kho quẹt
Thành phẩm món kho quẹt
Vậy là bạn đã có món ăn ngon cho gia đình mình thưởng thức rồ. Vị thơm ngậy đậm đà của món ăn kèm thêm đĩa rau củ luộc là tuyệt vời nhất rồi. chúc bạn thành công với cách làm kho quẹt trên đây nhé!
 
món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày