Bí kíp làm sữa chua đậu đỏ ngon khó cưỡng cho ngày hè nóng bức !

7/19/2018 11:53:22 AM - Lượt xem: 656
Nếu bạn là một người thích những món ăn với sữa chua thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua món sữa chua đậu đỏ bởi hương thơm và bùi của đậu đỏ lẫn vị béo ngậy của sữa chua. Hôm nay Niềm đam mê sẽ giới thiệu tới các bạn bí kíp chế biến sữa chua đâu đỏ ngon tuyệt này nhé !

Sữa chua đậu đỏ

Để làm sữa chua đậu đỏ đủ vị thơm ngon, bùi bùi và béo ngậy thì bạn phải lựa đậu đỏ đều hạt, không có hạt nào bị hỏng, đều màu. Sữa chua bạn có thể dùng loại bán ngoài quán, nhưng nếu muốn ngon hơn thì sữa chua bạn nên tự làm sẽ khiến món ăn ngon hơn đó !

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

  • 350gr đậu đỏ.

  • 5 hộp sữa chua.

  • 80gr đường trắng

  • Bột rau câu dẻo

  • Mật ong

  • Thạch đen

  • Đá sạch

CÁCH CHẾ BIẾN

Bước 1: Sơ chế đậu đỏ

Đậu đỏ mua về vo sạch rồi ngâm khoảng 1 – 3 giờ đồng hồ cho hạt đậu mềm ra, ninh nhanh hơn và ăn ngon hơn nữa.

Đậu đỏ rửa sạch ngâm 1-3 tiếng

 

Sau khi đã ngâm đậu đỏ thì bạn cho phần đậu đỏ này vào nồi áp suất, đổ nước cao hơn 1 ngón tay rồi ninh đậu đỏ trong khoảng 30 – 40 phút cho hạt đậu mềm ra.

Ninh chín đậu đỏ

 

Khi hạt đậu đã mềm thì bạn cho thêm đường vào ninh thêm khoảng 1 – 2 phút cho đường tan ra và ngấm vào đậu. Tùy theo sở thích ăn đường của mỗi người mà cho một lượng đường vừa đủ nhé! Lưu ý, khi đậu đã mềm vừa đủ thì bạn hãy cho đường nhé bởi sau khi cho đường đậu đỏ sẽ rất khó mềm nữa. Tắt bếp và mở vung ra cho đậu đỏ nguội bớt.

Bước 2: Làm thạch rau câu

Bột rau câu pha chế theo sự hướng dẫn in trên bao bì. Khi rau câu đã đông lại bạn cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn và cho vào ngăn mát tủ lạnh cho thạch được mát.

Thạch rau câu làm theo trên bao bì cắt nhỏ rồi cho vào tủ lạnh

Bước 3: Thực hiện

Khi thạch mát, đậu đỏ nguội thì bạn cho đậu đỏ vào một chiếc cốc, để cốc sữa chua đậu đỏ được ngon thì bạn cho một lớp đậu đỏ, một lớp thạch rau câu, một lớp sữa chua tùy theo khẩu vị của từng người, thêm một chút xíu mật ong và đá vào rồi trộn lên và thưởng thức thôi.

Cho đậu đỏ và thạch vào cốc thêm đá sạch

 

Rất đơn giản phải không nào ? Chỉ với các bước đơn giản mà Niềm đam mê đã chia sẻ như trên là bạn đã có ngay món sữa chua đậu đỏ ngon hết ý để mời người thân và bạn bè thưởng thức trong những ngày nắng nóng rồi đấy. Sữa chua đậu đỏ cũng đang là món hot trong các món ăn vặt mùa hè này . Chúc các bạn thành công với món sữa chua đậu đỏ nhé !

 

 

món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày