Bữa tối ngon cơm với món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ độc đáo lạ miệng

10/10/2018 4:55:32 PM - Lượt xem: 970
Sau đây, Niềm Đam Mê sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món thịt ba nướng riềng mẻ cực hấp dẫn. Với hương thơm hấp dẫn của món thịt ba chỉ nướng kiểu này khiến ai cũng phải mê mẩn.

Cách làm thịt ba chỉ nướng riềng mẻ ngon

Từng miếng thịt nướng thơm lừng, hòa quyện với mùi riềng, mẻ, mắm tôm, đúng là một món ăn đặc trưng của miền Bắc. Đây là món ăn đậm đà hương vị, ăn cơm hay bún đều rất hợp, nhất là trong những ngày tiết trời se lạnh.

Cùng Niềm Đam Mê vào bếp học cách làm thịt ba chỉ nướng riềng mẻ để thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu:

  • Thịt ba chỉ: 400 gr

  • Riềng: 1 nhánh nhỏ

  • Hành khô: 1 củ

  • Mắm tôm: 1 thìa canh

  • Bột nghệ: 1 thìa cà phê

  • Mẻ: 3 thìa canh

  • Đường: 1 thìa cà phê

Nguyên liệu

Cách làm thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn.

Thịt ba chỉ thái miếng

- Riềng, nghệ, hành rửa sạch, gọt vỏ thái miếng mỏng cho vào cối giã nhỏ.

- Mẻ xay thật nhỏ rồi cho nửa bát con nước vào lọc hết phần xác chỉ lấy phần nước mẻ

Lọc mẻ

Bước 2 : Ướp gia vị

- Ướp thịt với hành, riềng xay nhỏ rồi đến bột nghệ. Để trong vòng vài phút rồi thêm mắm tôm, đường, nước mẻ vào, trộn đều tất cả với nhau, để trong vòng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Ướp riềng mẻ với thịt ba chỉ

Bước 3 : Chế biến

- Xếp những miếng thịt đã được tẩm ướp lên vỉ nướng. Nướng thịt bằng than hoa, trở mặt đều liên tục để thịt được chín đều mà không bị cháy.

Nướng thịt

- Bạn cũng có thể nướng thịt bằng lò nướng nếu nhà bạn có lò nướng nhé. Sau khi ướp xong, Bạn xếp thịt lên khay nướng. Trước khi xếp, quét 1 lớp dầu ăn lên khay nướng để khi nướng thịt không bị dính vào khay. Khi xếp thịt xong, cho khay vào lò nướng, nướng thịt ở 250 độ và thời gian nướng khoảng 25 phút thì thịt chín. Thịt chuyển sang màu vàng nâu là được

Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

Khi thịt ba chỉ nướng riềng mẻ chín vàng đều các mặt thì cho thịt ra đĩa. Pha nước chấm thịt gồm mắm tôm, đường, riềng, chanh, ớt (pha theo khẩu vị nhà Bạn). Bạn cũng có thể chấm với tương ớt nếu như không thích chấm với mắm tôm. Món này có thể ăn cùng bún hoặc cơm nóng đều rất ngon nhé.

Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng với món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ này ! Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm thịt heo chiên xù để đổi món cho bữa cơm gia đình cũng rất thơm ngon và bổ dưỡng đấy

 

 

 

món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày