Bữa tối ngon miệng với món thịt lợn nướng lá móc mật cực hấp dẫn

9/14/2018 5:16:42 PM - Lượt xem: 641
Nếu bạn đã chán với các món thịt lợn vẫn ăn hàng ngày thì hôm nay Niềm Đam Mê xin giới thiệu cách làm thịt lợn nướng lá móc mật thơm ngon lại lạ miệng nhé.

Cách làm thịt lợn nướng lá móc mật ngon

Lá móc mật là nguyên liệu không thể thiếu được trong những món thịt nướng hay quay, nó giúp tăng mùi vị của món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Ngoài ra món thịt lợn nướng lá móc mật còn rất thích hợp làm món ăn nhậu cho các anh đấy ạ. Hãy cùng Niềm Đam Mê học cách làm thịt lợn nướng lá móc mật qua bài viết dưới đây nhé

Nguyên liệu:

  • Thịt nạc vai lợn: 300gr

  • Tỏi: 1 củ

  • Hành tím: 2 củ

  • Lá móc mật: 100gr

  • Xiên que hoặc tăm nhọn

  • Gia vị: đường, mắm, muối, dầu ăn, nước hàng

Cách làm thịt lợn nướng lá móc mật:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Thịt rửa sạch thái miếng mỏng khoảng 2-3mm, để riêng vào một bát lớn.

Thịt lợn rửa sạch thái miếng

- Tỏi hành bóc vỏ băm nhỏ - Lá móc mật rửa sạch, rồi lấy một ít lá để thái nhỏ.

- Cho tỏi hành và lá móc mật đã thái nhỏ vào thịt trộn đều.

- Ướp cùng các gia vị: 2 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường và 1 thìa cafe nước hàng và một chút lá móc mật thái nhỏ.

Ướp thịt lợn với các gia vị

- Đeo găng tay nilon trộn đều và bóp để thịt ngấm gia vị ngon hơn.

- Ướp thịt khoảng 30 phút.

Bước 2: Xiên thịt

- Sau khi thịt ngấm gia vị thì cuộn từng miếng thịt lại và cuốn lá móc mật bên ngoài miếng thịt sau đó xiên thịt qua tăm nhọn.

- Mỗi một cái tăm nhọn xiên khoảng 2 -3 miếng thịt. Làm tương tự đến hết chỗ thịt còn lại.

Xiên thịt với lá móc mật

Bước 3: Nướng thịt

- Làm nóng lò trước 10 phút ở 200°C.

- Quết một lớp dầu ăn mỏng ở phía ngoài xiên thịt. Sau đó cho vào lò nướng khoảng 30 phút.

- Hết 30 phút lấy thịt ra quết thêm một lớp dầu nữa và nướng tiếp khoảng 15-20 phút cho thịt chín hẳn.

- Để thử thịt đã chín hay chưa có thể gỡ một miếng thịt để kiểm tra. Lưu ý đừng nướng thịt lâu quá thịt sẽ bị khô đấy nhé.

Thịt ba chỉ nướng lá móc mật

Ngoài ra bạn cũng có thể nướng thịt bằng than hoa sẽ thơm hơn rất nhiều, nhưng nhớ chú ý lật đều tay để lá móc mật không bị cháy khô nhé.

Chỉ với các bước thực hiện như trên là bạn đã hoàn thành món thịt lợn nướng lá móc mật rồi đấy. Món ăn này cách làm tuy đơn giản là vậy nhưng hương vị thì vô cùng độc đáo. Miếng thịt đậm đà vừa miệng quyện vào vị thơm, giòn giòn của lá mắc mật sẽ làm cho bữa tối gia đình bạn thêm thú vị đấy.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt lợn nướng lá móc mật này! Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm món trứng cá kho nghệ để đổi vị cho bữa cơm gia đình cũng rất ngon miệng đó.