Cách chế biến sườn kho cay kiểu Hàn cực ngon cho bữa cơm cuối tuần

8/18/2018 10:33:38 AM - Lượt xem: 393
Cách làm rất đơn giản, chỉ cần cho các nguyên liệu theo công thức chuẩn vào nồi rồi đem hầm mềm là đã có món sườn kho cay cho bữa cơm tối ngon miệng rồi. Cùng Niềm Đam Mê vào bếp thực hiện món sườn kho cay kiểu Hàn ngay thôi nào

Cách làm sườn kho cay kiểu Hàn

Nguyên liệu

  • 500 gram sườn heo con

  • 1 củ hành vừa, cắt thành khối lớn

  • 1 củ khoai tây lớn, cắt thành khối lớn

  • 2 cây hành lá, cắt thành khối lớn

  • 6-7 tép tỏi, băm nhỏ

  • 1 nhánh gừng nhỏ, xắt lát mỏng

  • Nước sốt

  • 3 muỗng canh ớt đỏ Hàn Quốc

  • 2 muỗng canh đường

  • 1 muỗng cà phê muối

  • ¼ muỗng cà phê hạt tiêu đen

  • 3 muỗng canh nước tương

  • 3 muỗng canh rượu gạo (hoặc mirin)

  • 2 muỗng canh mật ong

  • 2 muỗng canh ớt đỏ Hàn Quốc

  • 1 muỗng cà phê men đậu nành

  • 1/2 quả táo

  • 1 muỗng canh dầu mè

  • 1 muỗng cà phê hạt vừng

Sườn heo non

Cách chế biến sườn kho cay kiểu Hàn

Bước 1: Sườn heo rửa sạch, chặt khúc nhỏ vừa ăn. Đun sôi nồi nước, đổ sườn vào chần sơ rồi đổ ra rổ cho ráo nước.

Sơ chế sườn heo

Bước 2: Cho sườn heo vào nồi. Trộn tất cả các thành phần nước sốt (trừ dầu mè và hạt vừng) trong một bát nhỏ. Rồi cho nồi sườn, và trộn đều lên để sườn heo thấm đều nước sốt. Tiếp tục cho cà rốt, khoai tây, hành tây, hành lá, tỏi, gừng vào.

Trộn nguyên liệu vào sườn

Bước 3: Đặt nồi sườn lên bếp nấu trên lửa nhỏ khoảng 5 giờ cho đến khi sườn mềm rục. Khuấy dầu mè và hạt vừng cho vào nồi.

Sườn non kho cay kiểu Hàn

Chỉ với 3 bước thực hiện đơn giản như trên là bạn đã có ngay món sườn kho cay kiểu Hàn đậm đà để cùng gia đình thưởng thức rồi. Từng miếng sườn mềm, thấm vị, ngon đến từng thớ thịt. Vị rau củ thanh ngọt hòa lẫn vị gừng, cay cay vị ớt thật ấm áp, ngon miệng trong những bữa cơm chiều se se lạnh. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món sườn kho cay này nhé ! và đừng quên theo dõi trang thường xuyên để biết thêm các món ăn ngon hấp dẫn khác.