Cách làm bánh phô mai viên tẩm vừng thơm ngậy khó cưỡng

11/8/2018 9:36:40 AM - Lượt xem: 158
Bánh phô mai viên tẩm vừng là món bánh ngon, hấp dẫn với bất cứ ai ngay cả với các bé. Lớp vỏ bánh giòn, thơm, bên trọng phô mai dẻo ngậy ăn thật ngon. Nhân ngày se lạnh bạn hãy làm bánh phô mai này cho cả nhà nhâm nhi thôi.

Nguyên liệu làm món bánh phô mai viên tẩm vừng

– 380g bột tự nở
– 200g bơ tan chảy
– 200g pho mát kem (cream cheese)
– 200g crème fraîche
– 1 quả trứng
– 1 nhúm muối
– 120g phô mai bào vụn
– 120g soft goats cheese
– 4 muỗng canh hạt mè
– 1 muỗng canh bột rau oregano

Cách làm món bánh phô mai viên tẩm vừng

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món bánh phô mai viên tẩm vừng
– Bơ cho vào lò vi sóng đun tan chảy
– Trứng đập ra bát đánh tan
– Làm nóng lò nướng ở 375 độ F tương đương với 190 độ C
Bước 2: 
– Kết hợp bột mì, bơ tan chảy, kem phô mai, kem Fraîche, trứng và muối vào một bát trộn. Dùng phới đánh trứng hoặc muỗng trộn cho thật đều.
– Thêm cheddar cheese, pho mát dê, và oregano. Tiếp tục trộn trong một phút hoặc lâu hơn cho đến khi tạo thành một khối bột thống nhất.
Bước 3
– Dùng màng bọc nilon bọc kín miệng bát rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm cứng bột hơn.
– Lót sẵn một tấm giấy nướng lên khay nướng bánh.
– Lấy bột ra ngoài, dùng thìa múc một lượng nhỏ bột vào tay rồi lăn tròn thành một quả bóng.
Bước 4
– Lăn tiếp viên bột đó vào bát đựng hạt mè rồi đặt vào khay nướng bánh
– Làm tương tự như vậy cho đến khi hết bột.
Bước 5
– Cho khay bánh vào lò nướng, nướng trong khoảng 20-25 phút
Bước 6
– Bánh chín xếp ra đĩa, để nguội một chút là có thể thưởng thức
– Bánh phô mai viên tẩm vừng thơm ngon
Lưu ý khi làm món bánh phô mai viên tẩm vừng
– Các bạn có thể dùng máy trộn để trộn bột được tốt và nhuyễn hơn
– Ướp lạnh bột sẽ giúp cho bánh thêm giòn, không bị vỡ và khi nặn bánh cũng dễ hơn, không bị dính tay.
Nhìn thành phẩm bánh phô mai viên tẩm vừng vàng giòn bên ngoài được bao phủ bởi các hạt vừng  thơm và bắt mắt. Chắc hẳn đây sẽ là món bánh ngon, món ăn vặt được yêu thích của các thánh viên gia đình bạn đấy.