Cách làm bánh trung thu rau câu cà phê nhân sữa dừa thanh mát

9/14/2018 11:49:19 AM - Lượt xem: 878
Nếu bạn đã quá quen thuộc các các loại bánh trung thu truyền thống, hôm nay Niềm Đam Mê sẽ giới thiệu đến các bạn một loại bánh trung thu hoàn toàn mới đó là bánh trung thu rau câu. Với hương vị thơm ngon, lạ miệng chắc chắn sẽ làm cả nhà thích thú.

Cách làm bánh trung thu rau câu cà phê

Bánh trung thu rau câu khi ăn có vị ngọt nhẹ thanh mát vừa ngon miệng vừa không đem đến cảm giác ngấy. Học ngay cách làm bánh trung thu rau câu cùng Niềm Đam Mê qua bài hướng dẫn dưới đây để cùng cả nhà thưởng thức trong dịp Rằm tháng 8 nhé! Cùng vào bếp học cách làm bánh trung thu rau câu ngay thôi nào !

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu

  • 1 Chén hạt sen

  • 1 Chén cơm dừa thái hạt lựu

  • 25 g bột agar,

  • 25 g bột rau câu

  • 40 g đường cát

  • 1/2 chén sữa đặc.

  • 500gr dừa nạo vắt lấy nước cốt

  • 1 ly cà phê đen pha đặc

  • 2 trái dừa xiêm lấy nước.

Cách làm bánh trung thu rau câu

Bước 1 : Làm nhân bánh

- Bước đầu tiên bạn cần làm là hạt sen hấp hoặc luộc chín.

- Nước cốt dừa cho vào nồi, tiếp đến cho 25 g bột agar vào khuấy đều, để đến khi bột agar tan hết thì bật lửa lên nấu sôi.

- Tiếp đến cho 20 g đường cát, sữa đặc vào khuấy tan rồi tắt bếp.

- Cho hạt sen, cơm dừa vào ly nhỏ, chế hỗn hợp thạch vừa nấu vào rồi cất vào tủ lạnh.

Làm nhân sữa dừa

Bước 2 : Làm vỏ bánh

- Tiếp đến, bạn trộn đều 25 g bột rau câu với 20 g đường cát trắng.

- Cho nước dừa xiêm vào nồi nấu sôi, tiếp đến cho bột rau câu, đường cát vào khuấy tan. -

- Tắt bếp, cho cà phê đen vào khuấy đều.

Làm vỏ bánh

Bước 3 : Đổ khuôn bánh 

- Bạn lấy khuôn làm bánh, đổ rau câu vào một lớp vừa.

- Tiếp đến cho phần thạch đã đông cứng vào.

- Sau đó chế tiếp rau câu vào rồi để nguội.

Đổ khuôn bánh

- Sau đó bạn lấy bánh ra khỏi khuôn.

Bánh trung thu rau câu cà phê

Với hương vị mới lạ, thanh mát, ngọt vừa, bánh trung thu rau câu hẳn là sẽ làm bạn và cả nhà cảm thấy thích thú hơn. Từng miếng bánh rau câu ngầy ngậy, thơm ngon bạn có thể để lạnh khi dùng bánh sẽ ngon miệng hơn đấy. Bạn cũng có thể làm bánh trung thu rau câu với nhiều loại khuôn khác nhau sẽ tạo thành nhiều kiểu bánh đẹp mắt đó.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh trung thu rau câu này !  Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh dẻo trà xanh tại nhà vừa thơm ngon lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đấy.