Cách làm cá nục sốt tỏi ớt ngon đậm đà cho bữa tối

6/8/2018 4:18:06 PM - Lượt xem: 167
Cá nục sốt tỏi ớt đậm đà thơm nức mũi khiến bất kỳ ai nhìn thôi cũng đủ nao lòng rồi. Thịt cá mềm, săn thấm gia vị đậm đà kèm sốt tỏi ớt thơm thơm hẳn sẽ đưa cơm lắm đấy. Cùng vào bếp làm cá nục sốt tỏi ớt ngay thôi!

Nguyên liệu làm cá nục sốt tỏi ớt:

- Cá nục tròn: 500g
- Ớt sừng: 3 quả
- Ớt thóc: 2 - 3 quả
- Tỏi: 1 củ
- Hành: 1 củ
- Rau răm, hành tươi, thì là
- Cà chua: 3 - 4 quả

Cách làm món cá nục sốt tỏi ớt ngon dẫn dã:

Bước 1
Cá mua về cắt bỏ phần đầu, rửa sạch với nước và rượu trắng cho hết mùi tanh. Dùng dao khía vài đường chéo trên mình cá, rắc chút gia vị lên khắp mình cá, ướp cá trong vòng 15 phút.
Sơ chế cá nục
Bước 2
Cà chua, rau răm, thì là, hành tươi rửa sạch. Cà chua bổ miếng cau, các loại rau gia vị thái nhỏ.
Cà chua bổ múi cau
Cà chua bổ múi cau
Bước 3
Ớt sừng cắt dọc theo thân quả, bỏ hạt rồi thái chỉ. Ớt thóc thái miếng nhỏ. Hành, tỏi bóc vỏ.
Sơ chế tỏi ớt
Sơ chế tỏi ớt
Bước 4
Đặt chảo lên bếp, thêm vào vài muỗng dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Khi chiên nhớ để chế độ lửa nhỏ để cá chín đều mà không bị cháy.
Cà đem chiên vàng
Cà đem chiên vàng
Bước 5
Khi cá chiên xong thì gắp ra ngoài đĩa, dùng chiếc chảo vừa chiên cá cho hành, tỏi giã dập vào phi thơm, tiếp theo cho cà chua, ớt sừng, ớt thóc vào đảo đều. Khi thấy cà chua mềm thì cho tầm 1 bát ăn cơm nước lọc vào để làm nước sốt cà. Thêm gia vị vào nước sốt cho vừa ăn.
Cho cà chua vào xào cho mềm
Cho cà chua vào xào cho mềm
Bước 6
Cho cá cho vào chảo nước sốt, dùng thìa múc nước sốt dưới lên cá cho đều. Khi nước sốt cạn bớt thì rắc hành, rau răm, thì là lên trên, nêm lại gia vị cho vừa rồi tắt bếp. Cho cá nục sốt cà ra đĩa, rưới nước sốt lên trên là có thể thưởng thức được rồi. Món ăn này rất hợp dùng cùng cơm trắng, nếu gia đình có trẻ nhỏ bạn có thể giảm bớt lượng ớt để không bị cay với các bé.
Thành phẩm món cá nục sốt tỏi ớt
Thành phẩm món cá nục sốt tỏi ớt
Thành phẩm món cá nục sốt tỏi ớt thật ngon và hấp dẫn. Vị ngọt của thịt cá quyện với vị nước sốt thơm lừng, cay cay chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm phần ngon miệng. Đây hẳn là cách nấu ăn ngon, bạn nên học hỏi và làm theo nhé. Chúc bạn thành công.
món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày