Cách làm canh hến nấu khế ngon thanh nhẹ cho ngay nóng

7/13/2018 9:20:31 AM - Lượt xem: 264
Canh hến nấu khế có vị ngọt mát, chua thanh nhẹ rất đưa cơm ngày hè. Bữa cơm gia đình bạn sẽ thú vị hơn nhiều với món canh này đấy. Cùng vào bếp làm canh hến nấu khế ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm canh hến nấu khế 

250g thịt hến
2 quả khế chua
2 quả cà chua
Hành lá, thì là
1 quả ớt sừng, 2 quả ớt hiểm
100g măng chua
Tỏi băm
Gia vị các loại: đường, mắm, muối, bột ngọt

Cách làm canh hến nấu khế:

Bước 1
Sơ chế nguyên liệu làm canh hến nấu khế:
– Rửa sạch thịt hến, ngâm trong nước lã có pha sẵn muối để loại bỏ hết chất bẩn, tạp chất.
Ướp thịt hến với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng bột ngọt, 2 tái ớt hiểm đập dập, đảo đều.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi.
- Khế rửa sạch, cắt riềm ngoài, cắt khoanh mỏng
- Hành lá rửa sạch cắt khúc.
- Thì là cắt khúc
- ớt sừng cắt khúc
- măng rửa sạch, vắt cho hết chua, cắt miếng vừa ăn.
- Tỏi băm nhỏ
Nguyên liệu làm canh hến nấu khế
Nguyên liệu làm canh hến nấu khế
Bước 2: đặt nồi lên bếp, cho khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn, đun nóng, cho tỏi băm vào, phi vàng thơm lên.
Trút hết hến vào xào, đảo đều tay cho hến săn lại 1 chút.
Hến đem xào
Hến đem xào
Bước 3: cho phần măng chua và khế chua, cà chua vào xào chung, cho thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng muối.
Bước 4: khi các nguyên liệu đã thấm gia vị, ta cho 1 lít nước luộc hến vào, ớt sừng đập dập. đun sôi lên.
Bước 5: khi nước đã sôi, Bớt lửa, cho hành, thì là vào. Cho 1 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng bột ngọt, 1 muỗng hành phi cho thơm.
Múc canh ra tô và ăn nóng.
Thành phẩm canh hến nấu khế
Thành phẩm canh hến nấu khế
Nhìn thành phẩm món canh hấp dẫn và rất thơm đúng không nào! Thịt hến ngọt, nước canh có vị chua thanh nhẹ kèm mùi thơm nức của thì là và hành cũng đủ kích thích vị giác rồi. Ngoài ra, bạn có thể học thêm cách làm canh hến nấu bầu cũng rất độc đáo đấy.
 
món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày