Cách làm canh vịt nấu khoai sọ ngon mê ly ai cũng nghiền

7/11/2018 10:27:47 AM - Lượt xem: 516
Bạn mới chỉ nghe đến món canh sườn nấu khoai sọ thôi, còn món canh vịt nấu khoai sọ thì chưa từng nghe đến. Tuy nhiên với cách kết hợp độc đáo các nguyên liệu trong món canh vịt nấu khoai sọ dưới đây đã tạo nên món canh cực ngon, hấp dẫn đến không ngờ.

Nguyên liệu làm canh vịt nấu khoai sọ:

- Thịt vịt: ½ con
- Khoai sọ: 500gr
- Nước dừa: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Hành, tỏi, gừng, mùi tầu, hành hoa, ngổ hương, hạt tiêu.
Nguyên liệu làm món canh vịt nấu khoai sọ

Thực hiện làm canh vịt nấu khoai sọ ngon mê ly:

Bước 1: Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, cắt khúc. Hành, gừng, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Các loại rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu phụ
Sơ chế nguyên liệu phụ
Bước 2: Thịt vịt đem bóp muối và rượu cho bớt hôi, rửa sạch, để ráo, sau đó chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt vịt với ½ chỗ hành, gừng, tỏi bằm nhỏ, một ít hạt tiêu, gia vị, hạt nêm.
Vịt ướp gia vị
Vịt ướp gia vị
Bước 3: Khoai sọ gọt bỏ vỏ, bổ miếng nhỏ, ngâm vào bát nước cho khỏi thâm (hoặc rửa sạch, luộc sơ rồi bóc vỏ).
Khoai sọ được sơ chế
Khoai sọ được sơ chế
Bước 4: Phi thơm ½ chỗ hành, gừng, tỏi còn lại, sau đó cho thịt vịt vào xào qua. Cho tiếp khoai sọ vào, thêm một ít gia vị rồi cũng xào qua trong vài phút.
Vịt được xào qua
Vịt được xào qua
Bước 5: Đổ nước dừa vào nồi thịt vịt, đun sôi sau đó hạ lửa nhỏ để ninh liu riu  cho đến khi thịt chín mềm.
Cho nước dừa vào nấu cùng
Cho nước dừa vào nấu cùng
Bước 6: Khi thịt đã chín mềm thì cho đến cà rốt vào đun cùng. Cà rốt chín thì cho tiếp đến các loại rau thơm thái nhỏ vào. Nêm nếm thêm hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.Lưu ý: Nếu không muốn ăn món canh vit nấu khoai sọ quá nhiều mỡ thì có thể cho thịt vịt vào áp chảo cho thịt ra bớt mỡ rồi hãy chế biến nhé!Nếu thích ăn món canh vịt nấu khoai sọ có vị chua có thể cho vào canh vài quả sấu. 
Cho tiếp cà rốt vào nấu mềm
Cho tiếp cà rốt vào nấu mềm
Cho món canh ra tô và thưởng thức
Thành phẩm canh vịt nấu khoai sọ
Thành phẩm canh vịt nấu khoai sọ
Chúc các bạn ngon miệng với canh vịt nấu khoai sọ nhé! Ngoài  ra bạn có thể tham khảo cách nấu nhiều món ăn ngon khác như cách làm  canh khoai sọ nấu sườn ....mà chúng tôi đã chia sẻ nhé!