Cách làm dạ dày xào sả ớt ngon mê ly cho bữa tối

6/8/2018 4:10:25 PM - Lượt xem: 302
Dạ dày xào sả ớt là món ăn hấp dẫn với bất cứ ai nhât là với các đấng mày râu đấy. Vị cay cay, giòn giòn lại thơm lừng hẳn ai cũng bị mê hoặc. Cùng vào bêp làm món dạ dày xào sả ớt ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm dạ dày xào sả ớt:

- 400gr dạ dày heo
- 1/2 củ hành tây
- 1 quả ớt sừng
- 2 thìa giấm, 2 thìa muối
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành khô
- 2 cây sả
- 1 thìa hạt nêm
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa cà phê tiêu
- 2 thìa dầu ăn
Nguyên liện cho món dạ dày xào sả ớt
Nguyên liện cho món dạ dày xào sả ớt

Hướng dẫn cách làm dạ dày xào sả ớt:

- Bước 1: Dạ dày heo cho vào 1 chiếc thau sau đó thêm 1 thìa giấm, 1 thìa muối và bóp thật kỹ, lộn phía trong chiếc dạ dày ra và bóp kỹ rồi rửa sạch. Bạn tiếp tục làm như vậy thêm 1 lần nữa tới khi dạ dày sạch sẽ mới thôi.
Làm sạch dạ dày
Làm sạch dạ dày
- Bước 2: Đổ nước vào nồi đun sôi sau đó bạn cho dạ dày vào chần sơ qua, đun cho nước sôi trở lại thì vớt dạ dày ra và dùng dao cạo thật sạch cho hết chất bẩn, rửa lại nhiều lần với nước cho sạch sẽ, dạ dày không còn mùi hôi là được.
Dạ dày đem chần sơ
Dạ dày đem chần sơ
- Bước 3: Cho nước sạch vào nồi cùng với dạ dày, 1/2 củ hành tây, 1 cây sả đập dập, 1 thìa cà phê muối vào nồi và đun tầm 40 phút thì vớt dạ dày ra. Thái chiếc dạ dày làm đôi sau đó bạn thái miếng dài vừa ăn.
Dạ dày thái miếng
Dạ dày thái miếng
- Bước 4: Cho dạ dày vào tô cùng với nước mắm, hạt nêm, tiêu và đảo đều, ướp dạ dày 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Dạ dày ướp gia vị
Dạ dày ướp gia vị
- Bước 5: Hành khô+ tỏi băm nhỏ, ớt sừng thái lát, sả thái lát mỏng.
Hành sả ớt được sơ chế
Hành sả ớt được sơ chế
- Bước 6: Đặt chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn rồi cho sả thái mỏng vào phi cho thơm mới cho tỏi+ hành khô+ ớt sừng vào cùng.
Cho dạ dày vào xào
Cho dạ dày vào xào
- Bước 7: Cuối cùng bạn cho tất cả dạ dày vào chảo và đảo đều xào cho dạ dày ngấm gia vị là tắt bếp. Xúc ra đĩa thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn.
Thành phẩm món dạ dày xào sả ớt
Thành phẩm món dạ dày xào sả ớt
Vậy đã có món xào ngon cho gia đình mình thưởng thức rồi. Vị thơm thơm giòn giòn thâm gia vị của từng miếng dạ dày hẳn rất hao cơm đấy. Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo cách làm nộm dạ dày tại đây.
 
 
món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày