Cách làm miến trộn Hàn Quốc ngon lạ hấp dẫn tại nhà

5/16/2018 3:37:21 PM - Lượt xem: 3121
Miến trộn Hàn Quốc không chỉ thơm ngon, đẹp mắt và rất giàu dinh dưỡng. Với các nguyên liệu đơn giản và một chút biến tấu mới, bạn có thể tự tay làm miến trộn Hàn Quốc cho gia đình mình thưởng thức ngay hôm nay.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm miến trộn Hàn Quốc gồm có:

300gr miến
100gr thịt bò
1 củ cà rốt
100gr cải bó xôi
200gr ớt chuông xanh và đỏ
100gr nấm đông cô tươi
100gr nấm kim châm tươi
2 quả trứng gà
Dầu ăn, nước tương, dầu mè, mè rang, hạt tiêu
Đường, muối, tỏi hành băm nhỏ
 

Hướng dẫn cách  làm miến trộn Hàn Quốc như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm miến trộn Hàn Quốc
- Bỏ 300gr miến ngâm vào một tô nước lạnh khoảng 5 phút để làm mềm miến. Sau khi miến mềm bạn rửa qua với nước. Trần sơ qua miến với nước nóng khoảng 3-5 phút tùy loại miến. Sau khi trần bạn vớt để ráo nước, ướp 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 5 muỗng cà phê dầu mè, 30g mè rang, 1 muỗng cà phê hạt tiêu.
Miến được ướp gia  vị
Miến được ướp gia  vị
- Thịt bò rửa sạch. Nên chọn bò phi lê sẽ khiến món miến trộn Hàn Quốc thơm ngon hơn. Cắt theo thớ thịt bò sẽ khiến thịt mềm hơn. Thái miếng mỏng vừa ăn. Để thịt bò đã thái vào tô, nêm một 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ, 2 muỗng cà phê dầu mè và 1 chút rượu trắng. Khuấy đều tay, để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt bò.
- Cà rốt gọt vỏ, ớt rửa sạch. Thái cà rốt và ớt dài, sợi mỏng. Cải bó xôi rửa sạch, thái khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay. Đun sôi nồi nước, thả 3 loại rau củ vào trần sơ khoảng 1 phút rồi nhúng vào nước lạnh, vớt ra rổ để ráo nước. 5 phút sau bạn đổ vào tô, cho vào 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối.
- Nấm đông cô rửa sạch thái thớ mỏng. Nấm kim châm rửa sạch để ráo nước. 5 phút sau bạn đổ vào tô, cho vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê dầu mè. Đảo đều để nấm ngấm gia vị.
Sơ chế các nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu
 
Bước 2: Thực hiện làm miến trộn Hàn Quốc
- Đập 2 quả trứng gà vào tô, cho 1 muỗng cà phê muối khuấy đều cho tơi trứng. Bắc chảo lên bếp, tráng thật mỏng trứng, làm vàng 2 mặt sau đó chuyển ra đĩa. Chờ trứng nguội thái trứng thành từng sợi mỏng.
Trứng đem tráng và cắt sợi mỏng
Trứng đem tráng và cắt sợi mỏng
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng cà phê tỏi băm. Đảo đều cho tỏi dậy mùi thơm, cho tô nấm đã ướp gia vị vào bếp, để lửa to đảo đều. Đảo sơ qua một chút, nhanh tay cho cà rốt, ớt, cải bó xôi vào đảo đều. Nên nhớ phải để lửa thật to thì rau củ sẽ không bị ra nước. Đảo đều nấm và rau củ trong chào, tắt bếp và đổ ra đĩa.
-  Để chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào. Khi đã dậy mùi đổ tô thịt bò đã ướp vào chảo. Đảo đều và nhanh tay. Vặn lửa lớn hết mức. Xào đến khi thịt bò chuyển đều màu vàng nâu. Tắt bếp.
Thịt bò đem xào chín
Thịt bò đem xào chín
Bước 3: Bạn đổ miến ra đĩa, đổ lên trên nấm, cà rốt, ớt, cải bó xôi và trứng đã xào lên trên. Nhân lúc bò vừa xào còn nóng, bạn đổ bò lên trên cùng, đổ cả nước xào bò lên. Trước khi ăn rắc một chút vừng lên trên.
Thành phẩm món miến trộn Hàn Quốc
Thành phẩm món miến trộn Hàn Quốc
Như vậy với 3 bước đơn giản là bạn đã có món ăn ngon hấp dẫn đổi vị cho gia đình mình rồi. Từng sợ miến mềm, dai kèm vị ngọt cảu các loại rau củ ngậy mà không ngán thấm gia vị tạo cảm giác ngon miệng. Bạn hãy học cách làm món miến trộn ngay thôi nhé! Bên cạnh đó bạn có thể tham kháo cách làm miến trộn Thái Lan cũng hấp dẫn lắm đấy.
 
món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày