Cách làm món cá nục kho cà chua đơn giản cho bữa cơm đầu tuần

7/9/2018 9:29:41 AM - Lượt xem: 227
Cá nục kho cà chua là món ăn thích hợp và ngon cho ngày đầu tuần bận rộn. Cách làm món ăn này rất đơn giản nhưng cũng rất đưa cơm đấy. Cùng vào bếp học cách làm món cá nục kho cà chua ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm món cá nục kho cà chua:

- Cá nục: 500g (có thể thay bằng cá thu nhật, cá bạc má hay một loại cá biển khác)
- Cà chua: 4-5 trái
- 1 củ hành khô, 1 trái ớt, 1 nhánh gừng và nhánh hành lá.
- Gia vị: Muối, bột nêm, nước mắm, dầu ăn, đường.

Hướng dẫn cách làm món cá nục kho cà chua:

Bước 1: Để món cá nục kho cà chua ngon, nên chọn con to vừa phải, còn tươi. Sau đó mổ bỏ ruột, bóp với chút muối rồi rửa lại cho sạch, cắt con cá làm 2 hoặc 3, để ráo nước.
Sơ chế cá nục
Sơ chế cá nục
Bước 2: Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, bổ đôi bỏ lõi, xắt nhỏ.
Cà chua thái miếng
Cà chua thái miếng
Bước 3: Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 1/2 đập giập, phần còn lại thái sợi. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu phụ
Sơ chế nguyên liệu phụ
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, chảo nóng già cho dầu ăn vào sau đó cho cá vào chiên sơ 2 mặt.
 
Cá nục đem chiên
Cá nục đem chiên
Bước 5: Cho nồi kho lên bếp, gạn phần dầu chiên cá còn dư ở trên vào. Sau đó cho hành củ vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua cùng 1/2 thìa bột nêm, 1/3 thìa đường  vào xào kĩ.
Cà chua đem xào
Cà chua đem xào
Bước 6: Khi cà chua chín kĩ, cho cá đã chiên sơ ở trên cùng phần gừng đập giập và ớt vào nồi kho. Thêm 1 bát nước sôi vào kho cùng. Chú ý nước phải ngập mặt cá và kho nhỏ lửa đến khi cá chín nhừ, món cá này không kho  cạn khô mà vẫn còn một lớp nước sốt bên dưới. Bạn cũng có thể kho bằng nồi áp suất cho nhanh.
Cho cá vào kho mềm
Cho cá vào kho mềm
Bước 7: Khi cá chín cho phần gừng thái sợi và 1 thìa nước mắm vào nồi cá sau đó tắt bếp, rắc hành lá xắt nhỏ lên trên.
Thành phẩm món cá nục kho cà chua
Thành phẩm món cá nục kho cà chua
Vậy là bạn đã có món cá nục kho cà chua ngon hấp dẫn rồi đấy. Cách rất đơn giản và nhanh gọn, thịt cá thơm mềm, đậm đà  rất đưa cơm đấy. Bạn nhớ học thêm cách nấu các món ngon mỗi ngày khác nữa mà chúng tôi đa xchia sẻ nhé!
món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày