Cách làm món da heo kho tóp mỡ đơn giản đưa cơm ngày lạnh

12/27/2018 2:51:39 PM - Lượt xem: 153
Da heo kho tóp mỡ là món ăn đơn giản nhưng cực kỳ đưa cơm. Da heo mềm , dai dai kèm tóp mỡ giòn giòn, thơm đậm đà khiến bạn và gia đình thích thú đấy. Bạn hãy vào bếp học làm món da heo kho tóp mỡ ngay nhé!

Nguyên liệu làm món da heo kho tóp mỡ gồm có:

- 250g da heo
- 250g tóp mỡ
- 1 củ tỏi
- 4 củ hành tím
- 50g hành lá
- Nước mắm
- Đường
- Tiêu
- Ớt

Cách làm món da heo kho tóp mỡ ngon hấp dẫn:

Bước 1:
Da heo rửa sạch với nước muối rồi đem luộc sơ qua khoảng 5 phút. Sau đó vớt da heo ra để ráo.
Bước 2:
Trong thời gian luộc da heo, ta thái mỡ ra thành những miếng nhỏ cỡ bằng ngón tay. Nhớ chọn phần mỡ lưng để cho tóp mỡ được giòn nhé.
Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng
Hành lá chọn phần đầu hành trắng, rửa sạch rồi thái khúc
Bước 3:
Cho tóp mỡ lên bếp và thắng cho mỡ chín vàng giòn và tan hết mỡ ra.
Sau đó, cho nước mỡ ra tô để riêng, dành dùng trong các món khác như chiên cơm hoặc kho cá.
Còn phần tóp mỡ giữ lại trong chảo.
Bước 4:
Da heo vừa chín tới, vớt da heo ra rửa sơ qua nước lạnh một lần nữa rồi thái da heo ra thành những miếng nhỏ vừa gắp.
Bước 5:
Tiếp đó, cho da heo vào chảo tóp mỡ. Rồi lần lượt cho hành, tỏi thái mỏng vào đảo đều cho các nguyên liệu hành, tỏi chín vàng thơm.Cho tiếp gia vị nước mắm và đường vào nấu trên lửa vừa. Tay liên tục đảo đều cho đến khi nước mắm và đường tan quyện vào các nguyên liệu da heo và tóp mỡ.
Tiếp đó, cho thêm tí nước lọc vào nấu cùng, lượng nước vừa xâm xấp các nguyên liệu là được.
Khi chảo sôi lên thì ta hạ lửa nhỏ liu riu cho đến khi nước gần cạn sệt lại, các nguyên liệu ngấm đều gia vị thì ta cho tiêu xay vào cùng với ớt (nếu thích ăn cay). Gia vị đậm đà theo khẩu vị gia đình là được.
Vậy là bạn đã có món kho ngon chuẩn vị rồi đấy. Món này dùng nóng với cơm trắng thì ngon tuyệt. Nhất là khi trời lạnh, món da heo tóp mỡ đậm đà, cay cay, thơm thơm hẳn các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích thú đấy. Món ăn vừa đơn giản, nhanh gọn nữa. chúc bạn thành công với món da heo kho tóp mỡ này nhé.
 
món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày