Cách làm món đậu phụ nhồi nấm chay cho ngày rằm thêm thanh tịnh

5/28/2018 11:02:44 AM - Lượt xem: 2036
Món chay đã trở nên quen thuộc với bất cứ ai vào ngay rằm hay mồng một. Với món đậu phụ nhồi nấm chay hẳn sẽ mang lại hương vị mới cho bữa cơm gia đình bạn đấy. Cùng vào bếp làm món đậu phụ nhồi nấm chay ngay thôi nào.

Nguyên liệu cần có cho món đậu phụ nhồi nấm chay:

+ Đậu phụ: 2 bìa 
+ Nấm tai mèo: 2 
+ Nấm đông cô: 2 
+ Cà rốt: 1 miếng 
+ Hành hoa: 3 nhánh 
+ Gia vị cần dùng: Dầu ăn + nước tương + bột ngô + hạt nêm chay + đường + muối

Cách làm món đậu phụ nhồi nấm chay ngon hấp dẫn:

Bước 1: 
- Để làm món đậu phụ nhồi nấm chay ngon, Bạn ngâm nấm tai mèo + nấm đông cô với nước ấm cho nấm được nở ra, cắt bỏ chân nấm, rửa lại với nước cho sạch rồi thái thành hạt lựu.
- Hành hoa cắt rễ, rửa sạch, để riêng phần đầu trắng của hành, giã nhuyễn, còn phần lá bạn thái nhỏ, bỏ vào bát riêng.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi nạo sợi, băm nhỏ.
Bước 2:
- Bạn đặt chảo lên bếp, đổ chút dầu ăn rồi cho nửa phần đầu hành trắng đã giã nhuyễn vào phi cho thơm rồi cho bát nấm vào xào, nêm chút gia vị gồm nửa thìa cafe hạt nêm chay vào đảo đều. Khoảng 1 phút sau thì bạn tắt bếp nhé.
Bước 3: Đậu phụ bạn thái miếng vừa rồi khoét lỗ ở giữa miếng đậu.
- Phần đậu khoét ra bạn đừng vứt đi mà dầm nhuyễn rồi cho vào phần nấm xào, trộn thật đều.
Trộn hỗn hợp nguyên liệu nhồi đậu
Trộn hỗn hợp nguyên liệu nhồi đậu
- Sau đó, bạn đem nhồi vào phần khoảng trống của miếng đậu rồi rán vàng. Bạn lưu ý khi rán đậu đừng rán cả hai mặt mà chỉ rán một mặt để bên trong được mềm, miếng đậu bạn đừng cắt nhỏ quá kẻo bị vỡ nhé. Trong khi đun đậu trên bếp thì bạn đậy vung lại để nhân nấm được mềm.
Bước 4:
- Phần đầu hành còn lại bạn cho tiếp vào chảo, phi thơm rồi cho cà rốt + hành lá + 1 thìa cafe nước tương + nửa thìa cafe đường + 1/3 thìa cafe hạt nêm chay + chút muối, trộn đều.
- Bột ngô bạn hòa tan với chút nước rồi trút vào chảo cho hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp. Bạn trang trí lại đĩa đậu rồi rưới nước sốt lên trên.
Thành phẩm món đậu phụ nhồi nấm chay
Thành phẩm món đậu phụ nhồi nấm chay
Vậy là bạn đã có món ăn chay hấp dẫn cho gia đình mình thưởng thức rồi. Bạn có thể dùng món này làm mặn cho gia đình mình thưởng thức hàng ngày cũng được nhé! Bày ra mâm và thưởng thức ngay cho nóng nhé! Vào những ngày rằm hay đầu tháng thì các món mặn chay như đậu phụ nhồi nấm này cực kỳ thích hợp đó.
món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày