Cách làm món mề chay xào giá đỗ đơn giản mà giòn ngọt không ngờ

11/6/2018 9:59:17 AM - Lượt xem: 160
Chỉ cần bỏ ra chút ít thời gian là bạn đã có món mề chay xào giá đỗ ngon hấp dẫn cho gia đình mình ngày đầu tháng rồi. Cùng vào bếp làm ngay món mề chay xào giá đỗ ngay nhé!

Nguyên liệu làm món mề chay xào giá đỗ

- Đỗ đũa: 200g
- Giá đỗ: 200g
- Mề chay: 1 gói
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá: 2 nhánh
- Dầu đậu nành; Dầu hào; Bột canh; Bột nêm; Mì chính; Nước tương
- Vừng rang

Cách làm món mề chay xào giá đỗ

Bước 1: Đỗ đũa nhặt bỏ đầu, xơ, cắt miếng vừa ăn, giá đỗ cũng rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Mề chay mua về bỏ phần nước, rửa sạch dưới vòi nước, đun một nồi nước sôi rồi cho mề chay vào chần. (Cách này sẽ giúp mề chay khi xào giòn và ngon). Sau đó thái mỏng.
Bước 3: Phi thơm hành khô băm với 2 thìa dầu đậu nành cho mề chay vào xào trước, nêm 1/2 thìa bột canh. Xúc mề chay ra đĩa để riêng.
Bước 4: Vẫn chảo đó cho đỗ đũa vào xào với lửa lớn. Thêm 1/2 thìa bột nêm. Sau đó cho giá đỗ vào xào cùng. Thêm 1 thìa dầu hào và đảo đều.
Bước 5: Tiếp đến cho mề chay vào đảo nhanh tay.
Bước 6: Tắt bếp, nêm mì chính, ít hành hoa cắt khúc cùng ít vừng rang, cho mề chay xào đậu giá ra đĩa.
Vậy là món mề chay xào giá đỗ đã hoàn thành rồi đấy. thành phẩm món ăn thật ngon và hấp dẫn. Mề chay giòn ngọt kèm vị giòn ngọt của giá và đỗ đũa ngon , thấm vị. Chúc bạn thành công với cách làm mề chay xào giá đỗ đơn giản này nhé!