Cách làm món thịt gà nấu đông ngon mê ly cho ngày Lạnh

1/14/2019 3:35:08 PM - Lượt xem: 361
Thịt gà nấu đông không còn quá mới lạ với chị em nội trợ. Tuy nhiên, để món ăn vừa mềm, vừa thơm thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng theo dõi bí quyết làm món thịt gà nấu đông đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm thịt gà nấu đông

- 700g thịt gà (hoặc ½ con gà, nên chọn gà trống thiến thị sẽ dai và ngon hơn)
- 1 củ cà rốt
- Mộc nhĩ, nấm hương.
- Muối, gia vị, hạt tiêu.

Cách làm thịt gà nấu đông đơn giản

- Bước 1: Cách làm món thịt gà nấu đông ngonGà mua về đem xát muối, rửa sạch rồi lọc bỏ bớt phần mỡ ở miếng thịt, sau đó chặt gà thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Bước 2: Ướp thịt gà với 1 thìa mắm, 1 thìa cà phê muối và 1 chút hạt tiêu từ 15 - 20 phút. Hạt tiêu là thành phần không thể thiếu vì nó tạo nên mùi vị cho món thịt đông thơm ngon hơn.
- Bước 3: Mộc nhĩ, nấm hương đem rửa rồi ngâm với 1 chút nước ấm cho mộc nhĩ nở ra. Sau đó cắt bỏ gốc rửa sạch lại 1 lần nữa rồi thái sợi.
- Bước 4: Cho thịt gà vào nồi xào qua khoảng 10 phút cho ngấm gia vị, rồi đổ mộc nhĩ và nấm hương vào, cho thêm chút hạt tiêu và muối xào khoảng 5 phút.
- Bước 5: Đổ nước dùng xương vừa ninh vào nồi gà đã xào, lượng nước vừa đủ để gà chín mềm. Nước sôi thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Có thể thêm 1 ít chân gà hoặc miếng bì lợn để gà dễ đông.
- Bước 6: Khi thịt gà đã chín thì múc ra. Bạn nên chuẩn bị sẵn 1 bát hoặc khuôn thái vài lát cà rốt tỉa hình hoa để dưới đáy bát rắc thêm chút hạt tiêu cho đẹp mắt rồi múc thịt lên trên, để nguội rồi bọc lại cất và tủ lạnh để qua đêm. Thịt sẽ đông lại và hôm sau là ăn được.
Thành phẩm món thịt gà nấu đông thật ngon và hấp dẫn. Thịt gà chế biến theo công thức này vừa mềm, vừa ngọt, thơm và dễ ăn nữa. bạn có thể dùng làm món mặn hay món ăn ngày Tết đều được nhé. Chúc bạn thành công.