Cách làm món thịt kho tàu mềm, thơm ngon chuẩn vị nhất

11/2/2018 9:14:14 AM - Lượt xem: 248
Thịt kho tàu không còn xa lạ với các chị em nội trợ vào những ngày thời tiết se lạnh. Nhưng để có món thịt kho tàu vừa thơm, vừa mềm, ngon hoàn hảo thì không dễ. Hãy cùng xem cách làm món thịt kho tàu dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm thịt kho tàu 

- 500 gram thịt lợn ba chỉ. 
- 3 củ hành khô, 1 củ tỏi, hành lá, đường nâu, nước hàng kho thịt
- Dừa tươi cần 1 quả.
- Trứng cút 10 quả hoặc 3 quả trứng gà.
- Gia vị: Muối, nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn lượng vừa đủ.

Hướng dẫn cách làm thịt kho tàu:

Bước 1
- Sơ chế thịt lợn: 
Cách làm  món thịt kho tàu ngon, Thịt lợn ba chỉ mua còn tươi, nên chọn thịt có cả nạc và mỡ, bì mỏngThịt mua về cạo sạch lông, rửa sạch với nước muối pha loãng, ngâm trong nước khoảng 5 phút khử mùi hôi. Sau khi làm sạch, thái miếng to, hơi vuông. Thịt kho tàu cần thái miếng to để khi nấu thịt vẫn giữ được nguyên dạng, núng nính, béo ngậy và hấp dẫn hơn.
Bước 2
- Cách chưng nước màu kho tàu: Cho đường vào chảo khô, đun đến khi đường sôi, có màu cánh gián, sau đó cho thêm một lượng nước vừa phải vào là được. Có thể cho thêm một chút dầu ăn vào khu đun đường để tránh bị cháy.
- Sơ chế trứng cút hoặc trứng gà: Trứng cút hoặc trứng gà luộc chín, bóc vỏ.
- Nước dừa: Lấy phần nước dừa tươi của quả dừa để có được món thịt kho ngon, ngọt hơn.
Bước 3: 
Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thả thịt vào chiên sơ đều các mặt. Khi thịt săn thì thả trứng gà vào, đổ nước ướp thịt, nước dừa vào xâm xấp thịt sau đó nêm nếm cho vừa ăn, tiếp tục kho nhỏ lửa khoảng 1 tiếng nữa là có thể ăn được.
Bước 4:
Cho thịt ra tô và thưởng thức với cơm nóng.
Thành phẩm  món thịt kho tàu thật thơm và hấp dẫn. Miếng thịt mềm nhưng không nát, thịt trong, có màu nâu đẹp mắt, khi ăn có vị đậm đà quyện với mùi thơm ngậy của nước dừa, thêm chút cay cay của tiêu, ớt rất hấp dẫn. Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo thêm cách làm món thịt kho củ cải nữa nhé để thay đổi khẩu vị gia đình mình nhé! Chúc bạn thành công.
món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày