Cách làm món thịt rim mắm sa tế ngon đưa cơm ngày lạnh

1/17/2019 3:21:19 PM - Lượt xem: 336
Thịt rim mắm sa tế là món ăn đậm đà và cực kỳ ngon nhất là khi thời tiết lạnh. Vị ngọt, ngậy của tôm thịt hòa quyện kèm vị cay cay hẳn sẽ kích thích vị giác của người thân trong gia đình đấy. Cùng xem cách làm thịt rim mắm sa tế ngay nhé!

Nguyên liệu làm thịt rim mắm sa tế:

- 700 gr thịt ba chỉ, chọn miếng thịt có mỡ nhiều 1 chút
- 200 gr tôm khô; 2 muỗng canh tỏi băm; 2 củ hành tím thái lát mỏng; 1 muỗng canh đầy sa tế; vài trái ớt trái ớt (tùy vào khẩu vị, có thể ít hoặc nhiều hơn); 3 khúc phần trắng hành lá
- 3 muỗng canh đường nâu (60gr), 5 muỗng canh nước mắm ngon, 3 muỗng canh nước hòa chung trong một bát

Cách làm món thịt rim mắm sa tế:

Bước 1
- Tôm khô ngâm vào nước ấm khoảng 20 phút sau đó vớt ra bát.
- Thịt heo rửa sạch, cắt bỏ phần da (bì), sau đó thái miếng không quá to. Ướp thịt với chút muối.
Bước 2
- Thịt cho vào chảo, bắc lên bếp xào lửa hơi thấp. Cứ dùng đũa xào 1 lúc là thịt tứa mỡ. Lúc này bạn mới cho hành tỏi vào xào 1-2 phút cho thơm.
- Tiếp đến cho tôm khô và chén nước mắm vào rim nhỏ lửa khoảng 10-15 phút cho thịt thấm vị.
Bước 3
- Cuối cùng cho sa tế và ớt cùng hành lá vào, tiếp tục rim thêm 5-7 phút cho thịt có màu nóng màu đẹp. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
- Thịt rim mắm sa tế thơm ngon, bóng bẩy và có màu vàng đẹp trông rất hấp dẫn.
Bước 4
- Cho thịt rim mắm sa tế ra bát hoặc nồi giữ được nhiệt, thưởng thức cùng cơm hoặc chấm cơm cháy, xôi hay rau luộc đều rất ngon.
Vậy là món ăn ngon của bạn đã hoàn thành rồi đấ, thật hấp dẫn đúng không nào. Chúc bạn thành công với cách làm thịt rim mắm sa tế này nhé!