Cách làm món tràng lợn xào dưa chua giòn sật sật ai cũng khen ngon

7/9/2018 2:59:36 PM - Lượt xem: 646
Nhắc đến món tràng lợn xào dưa chua thì hẳn ai cũng thấy hấp dẫn và ngon miệng rồi. Tràng lợn giòn giòn, dưa chua thấm gia vị ngậy ngậy khiến ăn hoải không chán. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm món tràng lợn xào dưa chua ngay nhỉ.

Nguyên liệu làm tràng lợn xào dưa chua

- 1 nửa bộ tràng lợn (dồi trường)
- 1-2 quả cà chua
- 1 bát dưa chua
- 1 củ hành khô; vài nhánh tỏi
- 2 nhánh hành lá;  1-2 quả ớt sừng; 1 nhánh gừng
- Gia vị: 1 thìa nước mắm; 1 chút đường; Muối, bột nêm, tiêu; dầu ăn.

Hướng dẫn cách làm tràng lợn xào dưa chua

Bước 1: Để món tràng lợn xào dưa chua ngon, Tràng lợn rửa sạch, để cho ráo nước, gừng cạo sạch vỏ rồi thái sợi, cà chua thái múi cau, hành, tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc ngắn cho ra đĩa.
Sơ chế hành, cà chua
Sơ chế hành, cà chua
Bước 2: Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho 1 chút muối, gừng thái sợi vào nồi và cho tràng lợn vào luộc khoảng 5 phút. Vớt ra ngâm tràng lợn vào chậu nước lạnh khoảng 5 phút nữa.
Tràng lợn đem luộc sơ
Tràng lợn đem luộc sơ
Bước 3: Vớt tràng lợn ra cho ráo nước sau đó đem thái khúc vừa ăn.
Tràng lợn thái miếng
Tràng lợn thái miếng
Bước 4: Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, tiếp theo cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm tất cả tràng lợn vào xào cùng với ớt sừng, nêm chút nước mắm, bột nêm, tiêu và đảo đều rồi xúc ra đĩa.
Cho tràng lợn vào xào
Cho tràng lợn vào xào
Bước 5: Vẫn cái chảo đó bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành băm vào phi cho thơm mới cho cà chua vào xào để cà chua chín mềm. Tiếp theo, cho dưa chua vào xào cùng, nêm chút gia vị và 1 thìa cà phê đường cho vừa miệng, xào cho dưa chín.
Cho tiếp dưa chua vào xào cùng
Cho tiếp dưa chua vào xào cùng
Bước 6: Trút tất cả tràng lợn vào cùng, đảo đều nguyên liệu rồi cho hành lá vào là tắt bếp. Xúc tràng lợn xào dưa chua ra đĩa thưởng thức ngay lúc còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon, giòn sần sật của món ăn.
Thành phẩm món tràng lợn xào dưa chua
Thành phẩm món tràng lợn xào dưa chua
Tráng lợn giòn sần sật, cùng vị chua chau ngậy ngậy của dưa ngấm gia vị đậm đà ăn kèm cơm nóng thì tuyệt quá rồi. Bạn hãy làm ngay món ăn này cho gai đình mình tối nay nhé. Chúc bạn thành công. Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo thêm cách làm món dồi trường hấp hành gừng nữa nhé.
món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày