Cách làm nộm dứa dưa chuột thanh mát cho ngày đầu tuần

7/9/2018 10:23:32 AM - Lượt xem: 1293
Với món nộm dứa dưa chuột chỉ là món ăn đơn giản, không quá cầu kỳ nhưng hương vị của nó mang lại cảm giác thanh nhẹ, dân dã mà rất dễ ăn. Vị chua giòn, ngọt ngọt của món ăn sẽ kích thích vị giác tạo hứng khởi cho ngày mới tràn năng lượng đấy.

Nguyên liệu làm nộm dứa dưa chuột gồm

- Dưa chuột: 3 quả
- Dứa: 1 quả vừa
- Ớt sừng: 1 quả
- Rau thơm
- Chanh
- Gia vị
Nguyên liệu làm món gỏi dứa dưa chuột
Nguyên liệu làm món gỏi dứa dưa chuột

Cách làm nộm dứa dưa chuột như sau:

Bước 1:
- Dưa chuột rửa sạch, ngâm với chút nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước lần nữa rồi vớt ra để ráo. Dưa chuột ráo nước thì cắt bỏ hai đầu và xao nhẹ núm dưa vừa cắt vài vòng quanh vết cắt cho ra hết nhựa dưa, rồi thái dài thành từng khoanh mỏng khoảng 0,5cm.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa lại bằng nước đun sôi để nguội cho sạch rồi thái miếng vừa ăn.
Lạc rang chín, xát sạch vỏ rồi giã dập vừa phải. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái chỉ. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ vừa đừng thái quá nhỏ vì khi đem trộn sẽ khiến rau bị nát và bết.
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Cho dưa chuột và dứa vào một chiếc bát to, xóc đều cùng 2 thìa muối. Đợi 15 phút. cho dứa và dưa chuột được muối giòn, vắt một quả chanh lấy nước cốt và 3 thìa đường cho vào trộn đều dứa và dưa chuột cho ngấm.
Trộn dưa chuột và dứa với các gia vị
Trộn dưa chuột và dứa với các gia vị
Bước 3: Trong lúc chờ dứa, dưa chuột ngấm gia vị ở trên, chúng ta sẽ pha nước mắm trộn nộm. Pha theo tỉ lệ: 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường. Bạn khuấy đều tay để hỗn hợp tan vào nhau. Dưa chuột, dứa đã ngấm muối đường, đem chắt bỏ nước. Sau đó trộn đều dưa chuột và dứa với nước mắm chua ngọt vừa pha, thêm ớt, rau thơm thái nhỏ lên trên. 
Trộn các nguyên liệu làm gỏi
Trộn các nguyên liệu làm gỏi
Để nguyên liệu trong 10 phút, cho chúng ngấm đều gia vị rồi trộn lạc rang đã giã dập vào là đã có thể thưởng thức ngay món nộm dứa, dưa chuột giòn ngon, thanh mát này rồi.
Thành phẩm món nộm dứa dưa chuột
Thành phẩm món nộm dứa dưa chuột
Chúc các bạn thành công với cách làm nộm dứa dưa chuột này nhé.