Cách làm ốc hương xào me, món ăn vặt khoái khẩu cho ngày hè

6/21/2018 9:59:52 AM - Lượt xem: 278
Đối với giới trẻ thì trong danh sách các món ăn vặt khoái khẩu không thể thiếu món ốc hương xào me. Vị thơm thơm chua chua ngọt ngọt của món ốc hương xào me chỉ nhìn thôi cũng thấy thèm thuồng rồi.

Chuẩn bị nguyên liệu làm ốc hương xào me:

- 500gr ốc hương
- 1 cây sả
- 1 quả ớt sừng
- 2 thìa nước cốt me, 2-3 thìa nước
- 1 thìa đường
- 1,5 thìa nước mắm
- 1 củ tỏi
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- Vài ngọn rau răm
- 1-2 thìa dầu ăn
 Nguyên liệu làm món ốc hương xào me
 Nguyên liệu làm món ốc hương xào me

Hướng dẫn cách làm ốc hương xào me:

- Bước 1: Ốc hương rửa sạch sau đó cho vào tô nước gạo hoặc nước sạch, cắt thêm vài lát ớt rồi ngâm vài tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn. Tiếp theo bạn rửa lại vài lần cho thật sạch là được.
Ốc được ngâm cho sạch bẩn
Ốc được ngâm cho sạch bẩn
- Bước 2: Sả đập dập xắt khúc dài, ớt thái miếng lát mỏng, tỏi băm nhỏ, rau răm nhặt lấy lá và ngọn non thái khúc ngắn.
Sơ chế sả ớt
Sơ chế sả ớt
- Bước 3: Đổ nước vào nồi và cho sả vào cùng, khi nước sôi bạn cho ốc hương vào luộc tới khi ốc gần chín là vớt ra, không cần luộc chín kỹ quá ốc sẽ bị dai.
Cho ốc vào luộc sơ
Cho ốc vào luộc sơ
- Bước 4: Đặt chảo lên bếp cho 1-2 thìa dầu ăn rồi phi tỏi cho thơm, thêm ớt thái lát vào cùng sau đó bạn cho nước cốt me, đường, nước mắm, hạt nêm, 2-3 thìa nước rồi khuấy đều nấu cho nước sốt sôi lên mới cho ốc hương vào cùng, đảo đều và xào cho ốc ngấm gia vị rồi rắc rau răm lên trên, đào đều là tắt bếp.
Cho gia vị vào xào ốc
Cho gia vị vào xào ốc
Xúc ốc hương xào mắm me ra đĩa thưởng thức khi còn nóng.
Thành phẩm món ốc hương xào me
Thành phẩm món ốc hương xào me
Vậy là bạn đã hoàn thành món ốc ngon hấp dẫn rồi đấy. Thịt ốc thơm giòn, cay cay chua chua khiến bạn ăn mãi không thôi. Chúc bạn thành công với món ăn vặt ngày hè thơm ngon này nhé! 
món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày