Cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt cho bữa tối ngày lạnh

1/3/2019 4:27:00 PM - Lượt xem: 200
Thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt mang hương vị rất riêng, thích hợp cho những ngày lạnh. Thịt heo được tẩm bột chiên giòn kèm vị đậm đà chua ngọt của nước sốt mới thật lạ mà ngon vô cùng. Hãy thử chiêu đãi cả nhà với món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt này nhé.

Nguyên liệu làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt

-200g thịt lợn thăn, loại bỏ các mô trắng
-1/2 muỗng cà phê tiêu
-1 muỗng cà phê muối
-1 muỗng rượu chuyên dùng để nấu ăn
-1/4 muỗng cà phê. đường
-5 miếng gừng đập dập
-Dầu để chiên
-Bột chiên: 50gr bột mì, 50gr bột bắp, 100ml nước, 1/4 muỗng cà phê bột nở
 Nước sốt
-4 muỗng sốt cà chua
-1/2 muỗng dầu ăn
-4 muỗng đường
-2 muỗng cà phê giấm gạo hoặc 1 muỗng nước cốt chanh
-1/4 muỗng cà phê muối
-1/2 cốc nước nóng + 1 muỗng cà phê hành lá cắt nhỏ và 1 muỗng cà phê gừng cắt nhỏ
-1/2 muỗng bột bắp + 1 muỗng nước

Cách thực hiện món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt

Bước 1
Để món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt ngon , cần cắt thịt thành dải nhỏ dày khoảng 1,5 cm, ướp với muối, tiêu, một chút gia vị trong khoảng 10 phút.
Bước 2
Chuẩn bị một cái bát lớn, cho tất cả hỗn hợp bột chiên vào, khuấy đều tránh vón cục.
Cho thịt vào trộn đều.
Bước 3
Làm nóng dầu trong chảo, cho một đầu đũa vào, nếu thấy sủi bọt thì dầu đã đạt được độ nóng. Thả từng khoanh thịt vào chiên đến khi vàng giòn.
Vớt ra để ráo dầu
Bước 4
Cho dầu ăn vào, thêm nước sốt cà chua, đun đến khi thấy sôi li ti.
Bước 5
Đổ hành lá, gừng, nước và các nguyên liệu còn lại vào, đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa miệng, tránh để cháy.
Bước 6
Cuối cùng đổ toàn bộ thịt đã chiên lúc nãy vào, đảo đều đến khi thấy nước sốt sánh đặc, bám vào từng miếng thịt thì vớt ra đĩa.
Chỉ với các bước đơn giản là bạn đã biến tấu cho gia đình mình bữa cơm ngon miệng với món thịt heo sốt chua ngọt hấp dẫn này nhé. Bên cạnh đó còn rất nhiều món ngon mùa đông dễ làm khác bạn nên khám phá tiếp nhé.