Cách làm trân châu hạt lựu dẹp mắt ngon mới lạ cho ngày hè

5/21/2018 9:06:28 AM - Lượt xem: 1332
Bạn đã quá quen thuộc với các viên trân châu trắng hay trân châu đen ăn kèm với chè hay trà sữa rồi. Nhưng trân châu hạt lựu thì không hẳn đã biết đâu nhé. Món chè hay món trà sữa sẽ hấp dẫn hơn khi có viên trân châu hạt lựu đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu làm trân châu hạt lựu gồm:

- 200gr bột năng
- Nước lạnh
- Đường
- Bắp cải tím hoặc lá cẩm tím đều được
Nguyên liệu làm trân châu hạt lựu
Nguyên liệu làm trân châu hạt lựu 

Hướng dẫn cách làm trân châu hạt lựu:

- Bước 1: Bạn cho bột năng vào bát tô sau đó thêm từng ít nước vào cùng, vừa cho vừa khuấy đều tới khi thấy hỗn hợp bột sánh đặc là dừng lại, khuấy đều cho bột hòa tan hết.
Trộn hỗn hợp bột làm trân châu
Trộn hỗn hợp bột làm trân châu
- Bước 2: Lót 1 chiếc khăn sạch lên 1 chiếc khay vuông, tiếp theo bạn có thể lót giấy hoặc khăn trơn lên trên rồi đổ hỗn hợp bột năng vào. Để cho tới khi mặt bột khô lại mới tiến hành làm các bước tiếp theo.
Đổ hỗn hợp bột năng vào khay
Đổ hỗn hợp bột năng vào khay
- Bước 3: Rau bắp cải tím rửa sạch rồi thái nhỏ cho dễ xay.
Cải tím được thái nhỏ
Cải tím được thái nhỏ
- Bước 4: Cho rau bắp cải tím vào máy xay sinh tố, thêm 1 chút nước cho dễ xay và đậy nắp xay nhuyễn hỗn hợp. Đổ ra lọc lấy nước cốt bắp cải tím.
Nước cốt cải tím
Nước cốt cải tím
- Bước 5: Khi bề mặt bột năng đã khô thì bạn dùng cọ phết nhiều lần nước cốt bắp cải tím lên, như vậy chúng ta sẽ có được màu tím đẹp mắt. Bạn cũng có thể làm trân châu hạt lựu với các màu sắc khác như màu đỏ, màu xanh... Tùy theo ý thích.
Khi bột khô thì quét nước cốt bắp cải tím lên bề mặt
Khi bột khô thì quét nước cốt bắp cải tím lên bề mặt
- Bước 6: Đặt miếng bột trên thớt và dùng dao cắt thành những miếng nhỏ hình hạt lựu, rũ bỏ phần bột vụn rơi ra.
Viên bột được cắt miếng vuông
Viên bột được cắt miếng vuông
- Bước 7: Đổ nước vào nồi đun sôi sau đó bạn cho trân châu hạt lựu vào luộc khoảng 5 phút, lúc này trân châu sẽ xuất hiện những viên nhỏ màu trắng ở giữa các hạt trân châu là tắt bếp ngay, vớt trân châu ra và sả qua nước lạnh
Trân châu được vớt ngâm nước lạnh
Trân châu được vớt ngâm nước lạnh
- Bước 8: Vớt trân châu hạt lựu ra đĩa và rắc thêm đường vào cùng, trộn đều cho trân châu không bị dính là được.
Thành phẩm trân châu hạt lựu
Thành phẩm trân châu hạt lựu
Vậy là bạn đã có món trân châu hạt lựu để ăn cùng với các loại chè hoặc trà sữa đều rất ngon rồi. Chúc ạn thành công với cách làm trân châu hạt lựu nhé!
món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày