Cách nấu chè đỗ đen kiểu Thái ngon mới lạ cho ngày đầu tuần

4/23/2018 8:53:53 AM - Lượt xem: 886
Chè đỗ đen không còn quá xa lị với nhiều người. Tuy nhiên với món chè đỗ đen kiểu Thái dưới đây sẽ khiến bạn thấy hấp dẫn hơn đấy. Từng hạt đậu thơm bùi kèm những viên bột sắn thơm mềm khiến món chè mới lạ ngon hơn. Hãy xem cách nấu chè đỗ đen kiểu Thái dưới đây nhé!

Nguyên liệu nấu chè đỗ đen kiểu Thái:

- 200g đỗ đen 
- 1 củ sắn vừa ăn (hay còn gọi là khoai mỳ), bột gạo nếp khô 
- 1 bó lá nếp (lá dứa)
- Đường, tùy thuộc vào khẩu vị của bạn.

Cách làm chè đỗ đen kiểu Thái:

Bước 1:
- Cách  nấu chè đỗ đen kiểu Thái, đầu tiên đem Đỗ đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đỗ qua đêm với một thìa nhỏ muối.
Đậu đen được ngâm
Đậu đen được ngâm 
Bước 2:
- Lá nếp rửa sạch, cuộn tròn lại.
- Cho đỗ đen vào nồi, thêm nước lọc và lá nếp đun sôi.
Đậu đen được nấu cùng lá nếp
Đậu đen được nấu cùng lá nếp
Bước 3:
- Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, bào thật mịn củ sắn và dùng tay vắt ráo nước.
Củ sắn được bào mịn
Củ sắn được bào mịn
Bước 4:
- Cho vào âu sắn hai thìa canh bột gạo nếp, nửa thìa nhỏ muối, một thìa canh đường, dùng tay trộn đều, hỗn hợp lúc này có bột và kết dính.
Bước 5:
- Dùng tay vo hỗn hợp củ sắn thành những viên tròn bé hay lớn tùy theo sở thích của bạn.
Củ sắn được viên tròn
Củ sắn được viên tròn
Bước 6:
- Đun nóng nồi nước sôi, cho những viên sắn vào luộc khoảng 3-4 phút đến khi viên sắn nổi trong, vớt ra rổ để ráo.
Bước 7:
- Nồi chè đỗ đen sau khi ăn thử hạt đỗ mềm, thì bạn cho những viên sắn đã luộc ở bước 6 vào nồi, thêm đường cát trắng đun lửa nhỏ để đường thấm đậu.
Đun nhỏ lửa cho đậu thấm đường
Đun nhỏ lửa cho đậu thấm đường
Bước 8:
- Đun đến khi vừa ý, nêm nếm lại tùy theo sở thích của bạn, tắt bếp để nguội rồi cất vào tủ lạnh, dùng lạnh.
Thành phẩm chè đỗ đen kiểu Thái
Thành phẩm chè đỗ đen kiểu Thái
Vậy là bạn đã có món chè kiểu Thái ngon hấp dẫn rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn ngày hè này nhé!
món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày