Cách nấu mì hải sản cay ngon ấm nóng cho ngày lạnh

1/9/2019 2:36:06 PM - Lượt xem: 346
Mì hải sản cay hẳn là món ăn thú vị, sợi mì giòn dai, kèm vị tươi ngọt của hải sản cay đến tê lưỡi làm xua tan cái lạnh của mùa đông. Nhân dịp này bạn hãy học nấu mì hải sản cay cho nhà mình thưởng thức ngay thôi.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm mì hải sản cay:

Thành phần rau gồm có:
- 1/4 hành tây
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 quả bí ngòi
- 100g bắp cải xanh
- 3 cái nấm đông cô
- 2 tép hành lá 
Thành phần thịt và hải sản gồm có:
- 100g thịt lợn (ba rọi) thái mỏng
- 6 con nghêu
- 5 con vẹm xanh đen
- 6 con tôm
- 100g mực 
Thành phần khác:
- 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc 
- 1 muỗng canh dầu hạt cải
- 1 muỗng canh nước tương
- Muối và tiêu
- 1 lít nước dùng gà hoặc nước lọc
- 300g mì udon

Hướng dẫn cách nấu mì hải sản cay ngon hấp dẫn:

Bước 1
Rửa sạch các loại rau đã chuẩn bị: Hành tây thái mỏng, cà rốt gọt vỏ thái khúc mỏng dài khoảng 4-5cm, bí ngòi cũng thái khúc mỏng dài như cà rốt, bắp cải thái mỏng. Nấm đông cô tươi thái miếng dài.
Bước 2
Rửa sạch con nghêu, vẹm xanh; tôm thì lột vỏ, bỏ đầu; mực thái khoanh tròn, thịt ba rọi thái mỏng dài.
Bước 3
Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi cho hành lá, gừng, ớt bột và nước tương vào xào trên lửa lớn.
Bước 4
Tiếp đó, cho nước dùng vào và đun sôi cho đến khi rau chín. Sau đó, cho lần lượt các loại hải sản vào: nghêu, vẹm, tôm và mực. Khi nước dùng sôi lên, con nghêu và vẹm mở ra thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 5
Đun nước sôi, cho mì vào nấu khoảng 2-3 phút thì vớt mì ra rổ, xả qua nước lạnh, để ráo.
Khi ăn bạn lấy mì vào tô, múc nước dùng và các hải sản rau củ xếp lên là hoàn thành.
Thành phẩm món mì hải sản thật ngon và hấp dẫn. Cọng mì dai mềm với các loại hải sản giòn ngọt quyện trong nước súp chua chua và cay cay, càng ăn càng ghiền, nhất là trong tiết lạnh như những ngày này! Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu món mì hải sản cay này nhé!