Đầu tuần làm món thịt chiên sả ớt ngon khó cưỡng

12/24/2018 8:51:42 AM - Lượt xem: 474
Thịt chiên sả ớt vừa thơm lựng, béo ngậy kèm vị thơm của sả đặc trưng cay nhẹ hẳn sẽ là món ăn ngon cho gia đình bạn vào ngày đầu tuần đấy. Cách làm món thịt chiên sả rất đơn giản bạn hãy theo dõi nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt chiên sả ớt:

- 500gr thịt ba chỉ
- 2 cây sả
- 1 quả ớt sừng
- 1 củ tỏi
- 1 chút đường, muối, bột ngọt
- 1 chút bột nghệ
- 1 thìa nhỏ nước tương
- 1 thìa hạt nêm
- 2 thìa bột bắp
- Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm món thịt chiên sả ớt:

- Bước 1: Cách làm món thịt chiên sả ớt ngon, Thịt ba chỉ đem thái miếng mỏng, có thể cắt đôi nếu dài quá, sau đó đem rửa sạch sẽ và thấm khô.
- Bước 2: Ớt sừng loại bỏ hết hạt rồi băm nhỏ, tỏi+ sả băm nhỏ.
- Bước 3: Cho bột nghệ, hạt nêm, muối, nước tương, bột ngọt vào bát và khuấy đều sau đó cho thịt ba chỉ vào tô to rồi thêm bát gia vị vừa khuấy vào cùng, thêm 1/3 số lượng tỏi, ớt, sả băm và đeo bao tay trộn thật đều, ướp thịt 30 phút cho ngấm.
- Bước 4: Sau 30 phút bạn cho bột bắp và trộn đều cho thịt bám đều 1 lớp mỏng bột bên ngoài.
- Bước 5: Đặt chảo lên bếp cho khoảng 2 thìa dầu ăn đun cho chảo nóng sau đó bạn xếp từng miếng thịt cho vào chiên tới khi 2 mặt miếng thịt chín vàng thì vớt ra.
- Bước 6: Chắt bỏ bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại khoảng 2-3 thìa sau đó bạn cho sả, ớt, tỏi băm còn lại vào xào cho gia vị thơm lừng, chín vàng thì cho thịt ba chỉ vào cùng và xóc đều khoảng 1-2 phút là tắt bếp.
Lấy thịt ba chỉ chiên sả ớt ra thớt và thái miếng vừa ăn, món này có thể ăn cùng cơm hoặc bún, bánh mì đều rất hấp dẫn.
Vậy là bạn đã có món thịt chiên sả ớt ngon hấp dẫn cho gia đình mình rồi đấy. Món thịt vừa thơm vừa giòn cay cay rất hợp với thời tiết se lạnh này đấy. Chúc bạn thành công với món ăn ngon này nhé.