Điều cần biết khi chế biến trứng đang cho cả nhà ăn thuốc độc

8/5/2016 10:54:38 AM - Lượt xem: 3562
Điều cần biết khi chế biến trứng đang cho cả nhà ăn thuốc độc mà chúng ta cần lưu ý. Trứng là món ăn ngon giàu dinh dưỡng nhưng mà bạn cần phải chú ý tránh chế biến trứng với những thứ sau đây nhé

chế biến trứng

Thứ 1 : Để trứng gà luộc qua đêm

- Trứng gà khi đã được luộc chín nếu mà bạn đem để qua đêm sẽ có thời gian dài để bạn tiếp xúc với không khí, sẽ dễ bị oxy hóa nguồn dinh dưỡng, làm biến đổi chất trong trứng gà, sẽ làm giảm đi giá trị dinh dưỡng đi rất nhiều
- Nếu mà trứng gà được luộc chín lòng đào nhưng mà sau khi để qua đêm thì chất dinh dưỡng trong đó sẽ sản sinh ra vi khuẩn, nếu ăn phải trứng gà biến chất như thế sẽ rất có hại cho sức khỏe

Thứ 2 : Trứng gà chưa nấu chín

- Trứng gà bạn chưa được nấu chín có hai hợp chất rất khó phân giải, gây ảnh hưởng không tốt đến việc cơ thể bạn hấp thụ và tiêu hóa protein có trong trứng gà. Trong quá trình hình thành, trứng gà mà đã mang một số vi khuẩn gây bệnh nên khi chưa được nấu chín, thì các vi khuẩn này sẽ không bị tiêu diệt, rất dễ gây nên bệnh tiêu chảy đó nhé
- Ngoài ra các protein có bên trong trứng gà  sống có kết cấu hóa học rất chặt chẽ, cho cơ thể con người hầu như không thể hấp thụ. Các protein này gây ức chế cho trung khi thần kinh và cản trở cơ thể tiết ra nước bọ, dịch vị dạ dày và dịch vị của ruột sẽ khiến cho bạn ăn không ngon và tiêu hóa kém đó nhé
- Trứng gà bạn chưa chín kỹ thì hay còn gọi là trứng lòng đào được nhiều người ưu thích bởi vì chúng ta luôn quan niệm rằng cho đến đó trứng gà phát huy tát dụng dinh dưỡng tốt nhất
- Trên thực tế thì trứng gà có lòng đào sẽ có nguy cơ nhiễm các vi khuẩn và vi trùng chưa chết và gây bệnh tiêu chảy. ĐỒng thời chất đạm đang ở dạng nửa vời này cũng sẽ gây khó mà hấp thụ vào cơ thể

Thứ 3 : Ăn trứng gà với quả hồng

- Ăn quả hồng mà ngay sau khi ăn trứng gà là một trong những nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm và viêm dạ dày, ruột cấp tính đó nhé
- Ngoài ra bạn ăn quá nhiều trứng gà có thể gây ra tình trạng thừa chất dinh dưỡng và dẫn đến béo phì và tăng thêm gánh nặng cho gan và thạn đó

Thứ 4 : Ăn trứng gà và đậu tương

- Một số người có thói quen ăn trứng gà và uống sữa đậu nành trong bữa sáng tuy nhiên điều này là không nên vì men phân giải protein trong đậu tương sẽ khiến cho cơ thể không thể hấp thụ được giá trị dinh dưỡng
Mẹo nhỏ
Nếu muốn trứng gà, trứng vịt muốn ko bị nứt khi luộc, bạn chỉ cần cho vào nồi luộc chút muối hoặc lấy chanh xát xung quanh vỏ trứng, trứng sẽ chín ngon và không bị nứt nữa. Nếu trên vỏ trứng đã sở hữu vết nứt thì bạn hãy cho vào nước luộc một muỗng nhỏ dấm để ngăn không cho lòng trắng trứng rỉ ra khi luộc.
Chế biến trứng theo kiểu này là đang cho cả nhà ăn thuốc độc - hãy tìm hiểu để tránh ngay hôm nay!.