Học cách làm bắp rang bơ ngon tuyệt bằng chảo đơn giản tại nhà

9/20/2018 3:21:30 PM - Lượt xem: 826
Bạn đã bao giờ thử làm bắp rang bơ? Tự làm bắp rang bơ sẽ giúp bạn đảm bảo vệ sinh, tiết kiệm chi phí và nâng cao tay nghề nội trợ, vậy thì tại sao bạn không thử? Nếu bạn không biết cách làm thì đừng lo, hướng dẫn làm bắp rang bơ sẽ được Niềm Đam Mê bật mí ngay sau đây!

Cách làm bắp rang bơ ngon tuyệt tài nhà

Bắp rang bơ là món ăn vặt ngon và rất phổ biến hiện nay. Bắp rang bơ được làm từ nguyên liệu chính là hạt bắp, kết hợp với bơ và một số nguyên liệu. Bắp rang bơ giòn, thơm, càng ăn càng thích, nhâm nhi khi xem phim hoặc tám chuyện với bạn bè lại càng thú vị. Chính vì vậy, nó được bán từ tiệm tạp hóa, siêu thị, cổng trường học cho đến rạp chiếu phim…

Món bắp rang bơ giòn tan, thơm ngậy, hình dáng độc đáo nhưng cách làm lại khá đơn giản, không có máy chuyên dụng cũng có thể làm được.Thay vì đi mua ngoài, bạn có thể tự thực hiện cách làm bắp rang bơ tại nhà bằng các dụng cụ đơn giản và công thức mà Niềm Đam Mê chia sẻ qua bài viết dưới đây là bạn có ngay món bắp rang bơ ngon không khác gì ngoài tiệm.Vào bếp cùng học cách làm bắp rang bơ giòn thơm ngay thôi nào !

Nguyên liệu làm bắp rang bơ

  • Hạt bắp khô: 200g

  • Đường cát trắng: 200g

  • Bơ nhạt: 100g

  • Vani: 2 ống

  • Dầu ăn: 2 muỗng cà phê

  • Nước lọc

Một số lưu ý

- Để làm bắp rang bơ bạn phải sử dụng hạt bắp khô, bạn nên chọn hạt bắp có độ tuổi trung bình, không quá non hoặc quá già. Hạt bắp có thể là bắp vàng hoặc bắp trắng đều được.

Bắp khô

- Khi làm bắp rang bơ, hạt bắp sẽ nổ ra rất to nên bạn không cần chuẩn bị quá nhiều hạt.

- Chỉ cần sử dụng bơ nhạt là được, không thiết phải sử dụng bơ ngọt

Các bước làm bắp rang bơ giòn tan, thơm ngậy

Bước 1: Làm bỏng ngô

Lưu ý: Nếu là hạt bắp khô đóng gói sẵn thì bạn không cần sơ chế, nếu mua bên ngoài hoặc của hộ nông dân thì nên rửa sạch với nước rồi phơi cho khô, tuyệt đối không để hạt bắp ướt khi thực hiện.

- Để làm bỏng bạn cần chuẩn bị một cái nồi có đáy sâu, tốt nhất là nồi gang hoặc có thể sử dụng nồi nhôm, nồi inox cũng được nhưng phải là nồi đáy sâu.

- Đầu tiên, bắc nồi lên bếp nấu cho khô, đổ khoảng 2 muỗng cà phê dầu vào đun nóng. Bạn kiểm tra khả năng nổ bỏng của nồi và bắp bằng cách: cho vài hạt bắp vào nồi, chờ cho chúng nổ bung, khi thấy những hạt bắp này nổ thì cho hết hạt bắp vào nồi rồi đậy kín vung lại.

Làm bỏng ngô phải dùng nồi đáy sâu có nắp đậy

Lưu ý: Dầu nóng sẽ làm bắp nở bung ra, trong suốt quá trình đó bạn không được mở vung mà phải đậy kín và giữ chặt để bỏng ngô không rơi ra ngoài.

- Để đảo đều hạt bắp trong khi đậy kín, bạn cầm quai nồi rồi lắc mạnh theo chiều kim đồng hồ, làm như vậy để các hạt bắp được đảo đều và nổ bỏng.

Cầm quai nồi lắc qua lắc lại để bắp được nổ hết

- Làm như thế cho đến khi hạt bắp nổ hết, không còn nghe tiếp “lụp bụp” trong nồi nữa thì thôi. Lúc này bắp đã được nổ hết, bạn tắt bếp và đổ bỏng ra một chiếc rổ sạch.

Toàn bộ hạt bắp đã nổ hết

Bước 2: Làm bắp rang bơ

- Bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ rồi cho đường và khoảng 5ml nước vào khuấy đều. Đun cho đến khi đường tan chảy và chuyển dần sang màu nâu cánh gián. Trong khi đun phải dùng đũa khuấy đều nếu không đường sẽ bị cháy.

Cho bơ vào đảo cùng với hỗn hợp đường

- Cho lượng bơ đã chuẩn bị vào chảo cùng với một chút nước, tiếp tục đảo cho bơ tan hết rồi vặn nhỏ lửa lại. Lúc này bạn đã có hỗn hợp đường – bơ thơm ngậy màu cánh gián. Trút hết bỏng ngô vào nồi, đảo đều từ 3 – 4 phút để hạt bắp thấm hỗn hợp bơ – đường. Lưu ý, khâu này phải đảo thật nhanh vì nếu đường cứng bắp sẽ tạo thành tảng, không đảo được.

- Hết thời gian trên, bạn tắt bếp, cho phần vani đã chuẩn bị vào nồi, xóc đều cho bắp có mùi thơm nhẹ. Như vậy là món bắp rang bơ đã được hoàn thành rồi!

Thành phẩm bắp rang bơ

Cách bảo quản bắp rang bơ

- Đổ bắp rang bơ ra ngoài, để nguội rồi cho vào hũ nhựa, hũ thủy tinh kín hoặc túi nilong buộc kín để giữ độ giòn. Bắp rang bơ nếu để lâu ngoài không khí sẽ bị mềm, ỉu ăn không ngon. Khi ăn, bạn lấy một lượng vừa đủ rồi đậy kín lại, khi nào ăn thì lấy tiếp.

Lưu ý khi làm bắp rang bơ

- Ngoài cách làm bắp rang bơ này, bạn có thể làm bắp rang bơ bằng các loại nồi, chảo thường, nồi cơm điện hoặc máy làm bắp rang bơ chuyên dụng.

- Đây là cách làm bắp rang bơ truyền thống, bạn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để biến tấu đa dạng hơn. Ví dụ: Làm bắp rang bơ cay lạ miệng với ớt bột và sa tế, làm bắp rang bơ vị trà xanh với bột trà xanh matcha…

Bắp rang bơ matcha

Như vậy là bạn đã thực hiện xong món bắp rang bơ tại nhà rồi đấy. Hy vọng, với cách làm bắp rang bơ này, bạn sẽ có thêm một món ăn vặt hấp dẫn để bỏ túi, có thể vào bếp bất cứ lúc nào để trổ tài chiêu đãi bạn bè, người thân. Thay vì mua một hộp bắp bên ngoài với giá vài chục nghìn, cũng số tiền ấy bạn có thể làm được một hũ bắp to cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng cách làm bắp rang bơ này! Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm khoai lang chiên giòn tại nhà cũng rất thích hợp để nhâm nhi đấy