Học cách nấu mì Quảng chay ngon đậm đà cho ngày thanh tịnh

4/14/2018 8:50:02 AM - Lượt xem: 1083
Mì Quảng là món ăn rất được nhiều người yêu thích, nhưng với món mì Quảng chay thì không phải ai cũng biết cách nấu đâu nhé. Hương vị đậm đà của món ăn hấp dẫn không kém món mì khác đâu nhé.Cùng theo dõi cách nấu mì Quảng chay thôi!

Nguyên liệu nấu mì Quảng chay gồm:

200gr nấm rơm
1 củ cà rốt
500gr củ sắn
4 miếng đậu hũ
5 tai nấm mèo
Rau sống
1 kg mì quảng
1 cái bánh tráng nướng
Đậu phộng rang

Cách nấu mì Quảng chay ngon

Bước 1: Cà rốt, củ sắn… gọt vỏ, cắt miếng, đem hầm làm nước dùng. Thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường  vào hầm cùng trong 30 phút ở lửa nhỏ để lấy nước ngọt.
Hầm cà rốt, bí đỏ, sắn
Hầm cà rốt, bí đỏ, sắn
Bước 2: Nấm ngâm muối rửa sạch, để ráo nước. Đậu hũ cắt lát chiên vàng. Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ chân nấm.
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Bước 3: Ướp đậu hũ chiên, nấm với 1 muỗng cà phê bột nêm chay, 1 muỗng canh nước tương. Thắng một ít hột màu để nước dùng mì có màu sắc đẹp hơn.
Xào thấm hỗn hợp đã ướp. Thêm nước dùng vào nấu sôi. Nêm nước dùng đậm đà một chút thì món mì quảng chay ăn sẽ không ngán.
Xào hỗn hợp và cho nước nấu sôi
Xào hỗn hợp và cho nước nấu sôi
Bước 4: Rau sống rửa sạch, cho ít rau vào tô, thêm mì quảng trụng nước sôi vào,chan nước dùng lên. Thêm ít đậu phộng rang, dùng với bánh tráng nướng.
Thành phẩm mì Quảng chay
Thành phẩm mì Quảng chay
Chúc bạn thành công với  cách nấu mì Quảng chay ngon, đậm đà này nhé!
món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày