Hướng dẫn cách làm miến trộn lươn chay hấp dẫn cho ngày rằm

6/13/2018 9:13:50 AM - Lượt xem: 265
Miến trộn lươn chay hấp dẫn và ngon không kém món mặn đâu nhé. Sợi miến mềm, dai , lươn chay thơm thơm rất ngon mà không hề ngán. Cùng vào bếp học làm món miến trộn lươn chay xem sao nhé!

Nguyên liệu làm miến trộn lươn chay gồm:

- Miến đậu xanh
- Đậu phụ
- Nấm hương; lạc rang; cần tây, cà rốt, giá đỗ, kiệu, xì dầu vừa đủ
Nguyên liệu làm món miến trộn lươn chay
Nguyên liệu làm món miến trộn lươn chay

Cách chế biến miến trộn lươn chay ngon hấp dẫn:

Bước 1: Lạc rang xát sạch vỏ, giã dập 1 chút.
- Nấm hương chọn tai to, ngâm nở, dùng kéo cắt khoanh tròn theo cây nấm.
- Ướp nấm với 1 chút hạt nêm từ nấm, ngũ vị hương 15 phút cho ngấm.
nấm cắt khoanh tròn
nấm cắt khoanh tròn
Bước 2: Rắc bột chiên giòn lên nấm cho bám đều.
Nấm, được tẩm bột
Nấm, được tẩm bột
Đun dầu nóng già thả nấm vào chiên vàng, vớt ra giấy thấm dầu.
Nấm đem chiên vàng
Nấm đem chiên vàng
Bước 3: Đun nước sôi cho miến vào chần sơ, đổ ra rá xóc cho ráo nước, trộn đều miến với 1 chút dầu ăn để miến không bị dính vào nhau.
Bước 4: Đậu phụ cắt lát mỏng, chiên vàng giòn, thái con chì. Cần tây cắt khúc, cà rốt thái sợi. Chần sơ cần tây, cà rốt, giá đỗ với nước đun sôi cùng 1 chút muối, vớt rau ngâm ngay vào nước lạnh để rau có màu đẹp và giòn.
Đậu được thái sợi
Đậu được thái sợi
Bước 5: Kiệu chua, ớt băm nhỏ, nước tương, đường, chanh, nước pha thành hỗn hợp chua ngọt. Trộn đều các nguyên liệu trên với nhau cùng hỗn hợp nước tương chua ngọt.
Pha nước tương
Pha nước tương
Khi ăn, trộn bát miến cùng hỗn hợp gia vị, rắc lạc rang lên nữa là có món miến lươn chay ngon tuyệt!
Thành phẩm món miến trộn lươn chay
Thành phẩm món miến trộn lươn chay
Vậy là bạn đã có món miến trộn lươn chay hấp dẫn cho gia đình mình thưởng thức rồi. Thành phấm món ăn thật hấp dẫn, đây hẳn là món ăn chay hấp dẫn giản dị mà đưa cơm đấy. Chúc bạn thành công.
 
món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày