Hướng dẫn cách làm phở xào chay ngon thanh tịnh cho ngày đầu tháng

12/6/2018 9:02:44 AM - Lượt xem: 112
Phở xào chay có lẽ là món ăn được nhiều người yêu thích nhất. Sợi phở mềm, kèm vị ngọt tự nhiên của rau củ đậm đà mà không ngán rất thích hợp cho ngày ăn chay đấy. Cùng vào bếp làm ngay phở xào chay ngay nhé!

Nguyên liệu làm món phở xào chay:

– 200g sợi bánh phở
– 1 bó ngồng cải
– Nửa củ cà rốt
– 1 bìa đậu phụ
– Xì dầu, muối, bột ngọt
– 1 nhánh nhỏ me (loại dùng nấu canh chua)
– Lạc rang vàng, giã nhuyễn.

Cách làm món phở xào chay ngon hấp dẫn:

– Bánh phở chần sơ qua nước sôi rồi dội nhanh qua nước lạnh để bánh phở không bị dính chùm. Sau đó để lên rổ cho ráo nước.
– Me đổ ra bát, thêm vào ít nước sôi, chần cho me tan. Lấy nước cốt me, bỏ hạt.
– Ngồng cải nhặt rửa sạch, thái khúc vừa ăn, tách lá và cọng riêng, nếu cọng lớn bạn bổ làm đôi. Cho ngồng cải vào chần qua nước sôi, vớt rau ra thố nước lạnh (có thể cho thêm vài viên nước đá) để rau vẫn giữ màu xanh.
– Cà rốt thái sợi.
– Đậu phụ chiên vàng, cắt thành các miếng nhỏ.
– Đun nóng dầu ăn, đổ cà rốt vào xào sơ, thêm ngồng cải, đậu phụ chiên vào xào, nêm vào ba thìa nhỏ xì dầu, ít bột ngọt, đảo đều.
– Tiếp đó đổ bánh phở vào, đảo đều cho ngấm gia vị. Cuối cùng rưới ít nước cốt me, nêm nếm cho vừa miệng là được. Cho múc ra đĩa, rắc ít lạc đã rang vàng lên trên
Món phở xào chay đã hoàn thành rồi đấy cách làm thật đơn giản đúng không nào? . Chúc các bạn thành công. Bên cạnh đó , còn rất nhiều món ăn chay ngon khác đang chờ bạn khám phá tiếp đấy nhé!
món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày