Hướng dẫn cách nấu chè đỗ xanh mì nui ngon mới lạ

6/11/2018 9:52:25 AM - Lượt xem: 743
Món chè là món ăn vặt không thể thiếu cho những ngày nóng. Có nhiều cách chế biến với món chè, tuy nhiên bạn đã bao giờ thử nấu chè đỗ xanh mì nui chưa. Hương vị của món chè đõ xanh mì nui rất lạ thơm và ngon nữa đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đỗ xanh mì nui gồm:

- 200g đỗ xanh nguyên vỏ
- 200g đường phèn (tăng giảm lượng đường tùy theo sở thích của bạn)
- 100g mì nui hay mì ống pasta khúc ngắn, bạn có thể chọn kiểu dáng nui tùy thích.
- 30g - 50g tinh bột ngô (nếu thích, bạn có thể thay thế bằng tinh bột khoai hay bột sắn dây).

Thực hiện nấu chè đỗ xanh mì nui ngon hấp dẫn

Bước 1
Đỗ xanh đãi rửa sạch, khua đỗ trong nước thấy hạt nào nổi hớt bỏ, để đỗ ráo nước. Mì nui rửa sạch, chần qua nước sôi, thả vào nước lạnh cho rời rồi để ráo nước. Tinh bột ngô đổ vào một bát nước nhỏ khuấy đều.
Sơ chế nguyên liệu nấu chè đỗ xanh mì nui
Sơ chế nguyên liệu nấu chè đỗ xanh mì nui
Bước 2
Cho đỗ xanh vào nồi rồi đổ chừng 1 lít nước vào đun lửa vừa, khi nước sôi bạn để lửa nhỏ để chè mềm mà không nát. Tùy theo bạn thích ăn chè đặc hay loãng nước mà có thể thêm/bớt nước. Khi hạt đỗ vừa hé nứt chứ chưa nở bung là được.
Đun đỗ xanh cho mềm
Đun đỗ xanh cho mềm
Bước 3
Bạn cho mì nui vào đun cùng chè với lửa vừa. Cho luôn cả đường phèn vào khuấy  cho đường tan. Bạn tuyệt đối không cho đường vào cùng lúc với đỗ (ở bước 2) vì sẽ làm đỗ sượng. Sau cùng bạn đổ bát bột ướt vào nồi chè.
Cho nui vào nấu cùng chè
Cho nui vào nấu cùng chè
Bước 4
Khuấy đều tay cho chè không bị bám khê bột, khi thấy chè sánh đều là được. 
Bước 5
Múc chè ra bát và thêm đá bào nếu thích.
Thành phẩm chè đỗ xanh mì nui
Thành phẩm chè đỗ xanh mì nui
Thành phẩm bát chè đỗ xanh mì nui trông thật hấp dẫn! .Miếng đỗ bùi xen miếng mì dẻo dai trong bát nước ngọt đường phèn thanh mát sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi.Chúc bạn thành công với món ăn ngày hè hấp dẫn này nhé!
món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày