Hướng dẫn làm bánh bao nhân trứng sữa thơm ngon cho bữa sáng cực đơn giản tại nhà

9/21/2018 12:56:50 AM - Lượt xem: 1276
Bánh bao được chế biến theo nhiều cách nhưng phổ biến nhất là nhân mặn với thịt trộn, nhân ngọt với đậu xanh và bánh bao chay. Tuy nhiên không chỉ dừng lại ở những cách làm truyền thống đó, hôm nay Niềm Đam Mê sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bao trứng sữa với lớp vỏ mềm xốp bên ngoài và phần nhân đặc sánh, béo béo thơm thơm bên trong cực hấp dẫn.

Cách làm bánh bao nhân trứng sữa ngon

Bánh bao nhân trứng sữa không chỉ ngon mà còn khiến người ăn thích thú với phần nhân sặc sánh, béo béo thơm thơm bên trong. Nếu các Bạn đang rảnh rỗi và muốn làm một món ăn chiêu đãi cả nhà thì món bánh bao ngọt nhân trứng sữa chính là sự lựa chọn hoàn hảo nhé. Vào bếp cùng Niềm Đam Mê thực hiện món bánh bao trứng sữa ngay thôi nào

Nguyên liệu cần có cho 4-5 người ăn:

Phần nhân bánh:

  • Trứng gà: 4 quả

  • Sữa tươi: 90ml

  • Bột mì: 50gr

  • Bơ: 5ogr

  • Đường: 160gr

Phần vỏ bánh:

  • Bột mì: 300gr

  • Nước ấm: 180ml

  • Men nở: 5gr

  • Đường: 5gr

  • Muối:5gr

Cách làm món bánh bao trứng sữa:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Trứng đập ra bát để riêng. Bơ thái miếng nhỏ rồi cho vào chảo đun chảy.

Đun chảy bơ

- Phần bột mì để làm nhân các Bạn rây lại một lượt cho bột thật mịn.

Bột mì rây mịn

- Men nở các bạn hòa tan với phần nước ấm đã chuẩn bị.

Bước 2: các bước thực hiện

- Cho thêm muối, đường hòa tan vào bát nước men đã pha ở bước chuẩn bị. Cho tiếp 1/3 phần bột mì vào khuấy cho thật đều tay.

- Khi bột đã tan hết, các bạn hãy nốt phần bột còn lại vào khuấy thật mạnh tay. 

Cho thêm muối, đường và bột mì vào bát men nở

 

- Khi các bạn thấy phần trở nên quyện đều, không dính tay và tạo thành một khối bột thống nhất thì các Bạn hãy bọc miệng bát bột lại bằng màng bọc nilon, để bột nghỉ đến khi bột nở gấp đôi so với ban đầu.

Để bột nghỉ

- Trong thời gian ủ bột, chúng ta sẽ làm tiếp phần nhân bánh.

- Cho sữa, đường vào bát trứng đã đập sẵn, đánh trứng mạnh tay cho bát trứng tơi bông hết lên.

- Cho tiếp phần bơ đã làm tan chảy vào bát trứng

- Và cuối cùng cho bột mì đã rây vào chung, đánh mạnh tay một lần nữa cho các hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Đánh đều trứng với các nguyên liệu

- Tiếp theo, chuẩn bị một chiếc nồi, cho thêm một ít nước vào bên trong. Sau đó các Bạn đặt bát hỗn hợp trứng sữa vào bên trong nồi và chúng ta tiến hành hấp cách thủy phần nhân (chú ý mở lửa lớn nhé).

Hấp cách thủy hỗn hợp trứng

- Khi hấp cách thủy trứng các Bạn chú ý cứ 5 phút thì lại mở vung nồi ra và khuấy đều bát trứng lên một lượt.

- Thời gian chúng ta hấp nhân bánh là 20 phút.

- Sau đó, các bạn hãy để bát nhân bánh nguội hẳn rồi vo tròn thành từng viên nhỏ vừa ăn.

Nhân để nguội sau đó vo tròn thành từng viên vừa ăn

- Sau khi bột đã nở đủ, các bạn nhào bột lại thêm một lượt rồi chia một thành nhiều phần nhỏ bằng nhau. Phần bột to gấp đôi phần nhân nhé.

- Tiếp theo, lấy một phần bột, vo tròn lại rồi ấn dẹt xuống, cho một viên nhân bánh vào bên trong và nặn bánh thật khéo để bánh có hình tròn thật đẹp ôm trọn lấy phần nhân.

Nặn bánh

- Các bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết nhân bánh và vỏ bánh nhé.   

- Chuẩn bị một nồi hấp, xếp một tờ giấy nến vào đáy nồi, sau đó xếp bánh vào bên trong. Các Bạn để bánh nghỉ trong nồi khoảng 15 phút rồi mới bật bếp để hấp bánh.

 Làm đến khi hết nguyên liệu

 

- Hấp bánh khoảng 10 phút thì tắt bếp đi nhưng không lấy bánh ra vội mà cứ để bánh trong nồi tầm vài phút nữa.

- Cuối cùng các bạn lấy bánh ra đĩa và thưởng thức thôi nào!

Bánh bao nhân trứng sữa

Cách làm bánh bao nhân trứng sữa cũng không quá khó đúng không các bạn ? Chỉ với các nguyên liệu dễ tìm và một chút khéo tay là bạn đã có ngay những những chiếc bánh bao nhân trứng sữa nóng hổi với phần vỏ bánh mềm xốp láng mịn, nhân bánh bên trong là hỗn hợp gồm trứng, bơ, sữa với vị ngọt dịu để thưởng thức rồi. Hơn nữa, bánh lại chứa rất nhiều dinh dưỡng nên thích hợp làm đồ ăn sáng cho cả nhà nữa đó.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh bao nhân trứng sữa hấp dẫn này ! Và đừng quên thường xuyên theo thõi trang để biết thêm nhiều món ăn ngon hấp dẫn khác nữa nhé.

 

món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày