Mách bạn cách làm mơ ngâm đường giải khát cho mùa hè này

4/24/2018 10:17:23 AM - Lượt xem: 735
Nước mơ ngâm đường có vị ngọt thanh, thơm dịu là thức uống giải nhiệt rất tốt cho ngày nóng. Mùa hè đến cũng chính là mùa mơ đấy, chị em hãy làm ngay cho gia đình mình một hũ mơ ngâm đường giải khát thôi nào!

Nguyên liệu cần có để làm mơ ngâm đường:

- Mơ: 2kg, chọn quả mơ má đào còn tươi, vừa chín tới không bị nhũn, sứt sẹo hay bị dập.
- Đường cát trắng; 2kg – 2,5 kg
- Muối hạt: khoảng 1 thìa nhỏ
- Lọ thủy tinh
Nguyên liệu làm mơ ngâm đường
Nguyên liệu làm mơ ngâm đường

Cách làm mơ ngâm đường ngon chuẩn vị:

Bước 1: Lọ thủy tinh rửa sạch, tráng bằng nước nóng rồi úp xuống cho khô.
Bước 2: Rửa mơ trưc tiếp dưới vòi nước, dùng móng tay hoặc tăm nhọn khẽ gẩy núm mơ rồi xả trực tiếp dưới vòi nước cho sạch hết bụi.
Rửa sach mơ
Rửa sach mơ
Bước 3: Hòa tan trên lưng chậu nước muối loãng, thả mơ từng ít một vào chậu và rửa thật nhẹ nhàng. Rửa đến đâu vớt mơ ra một cái rổ to đến đó. Để mơ khô tự nhiên, sau khoảng 1 tiếng đến 1,5 tiếng sẽ thấy mơ khô ráo và nhìn thấy một lớp lông mịn như phấn trắng.
Bước 4: Lót một lớp đường dưới đáy lọ, rắc vào một nhúm muối nhưng ít thôi, xếp mơ lên trên.
Lót một lớp đường dưới đáy lọ
Lót một lớp đường dưới đáy lọ
Bước 5: Rồi phủ kín đường và lại rắc một nhúm muối rồi lại đến mơ lớp trên cùng phủ kín một lớp đường. 
Mơ được phủ kín đường
Mơ được phủ kín đường
Lưu ý: Không nên xếp mơ và đường đầy kín lọ mà để cách miệng lọ chừng 5cm, đậy nắp không nên kín quá mà có thể tạo một khe hở rất nhỏ để trong quá trình mơ lên men sẽ không tạo bọt hay khí ga. Khi đường đã tan và quả mơ đã bắt đầu tóp lại bạn hãy đậy thật kín nắp lọ và để nơi thoáng mát. Nếu đường bị lắng dưới đáy lọ khó tan bạn hãy dùng thìa to khuấy lên.
Sau một tháng trở đi, quả mơ sẽ bắt đầu quắt lại và nước mơ đã tiết ra nhiều đồng thời chuyển sang màu nâu vàng, khi ấy bạn đã có thể lấy nước mơ ra dùng.Mơ ngâm càng lâu sẽ càng thơm và ngon, với cách ngâm cho một chút muối vào đường sẽ làm cho nước mơ có vị đượm ngon hơn và mơ sẽ không bị lên men hay đóng váng.
Thành phẩm mơ ngâm đường
Thành phẩm mơ ngâm đường
Vậy là bạn đã có ngay nước mơ ngâm đường ngon để giải khát trong mùa hè này rồi. Chúc bạn thành công với cách làm mơ ngâm đường đơn giản này nhé!
 
 
 
 
món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày