Trổ tài nấu canh khổ qua nhồi thịt ngọt ngon thanh mát

3/14/2018 9:49:50 AM - Lượt xem: 612
Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn được ưa thích của nhiều người. Tuy nhiên để có món canh ngon mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên là cả một bí quyêt. Vậy bạn hãy theo dõi bí quyết nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon đó là gì nhé!

Nguyên liệu nấu canh khổ qua nhồi thịt gồm::

- 300 gr thịt heo xay
- 3 cái nấm mèo thái nhỏ
- 1 bó miến nhỏ ngâm nước
- 1 củ cà rốt cắt khoanh từng lát đừng mỏng quá
-  Vài cái nấm đông cô tươi, cắt đôi hay cắt làm tư.
- Hành lá thái khúc, bột nêm, muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu hào, nước tương…
- 3 quả khổ qua (mướp đắng)
 
Nguyên liệu cho món ăn
Nguyên liệu cho món ăn

Thực hiện nấu canh khổ qua nhồi thịt như sau:

Bước 1: Khổ qua cắt bỏ đầu, đuôi. Cắt đôi quả hay để nguyên trái tùy ý, bỏ hết ruột.
Sơ chế khổ qua
Sơ chế khổ qua
Bước 2: Thịt heo xay cho vào chén cùng với mộc nhĩ, miến, ½ muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 ít muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào.
Sau đó bạn trộn đều lên.
Trộn nguyên liệu làm nhân
Trộn nguyên liệu làm nhân
Bước 3: Cho 6 tô nước vào nối nấu cùng với phần hành trắng. Khi nước sôi cho vào ½ muỗng cà phê muối rồi cho khổ qua vào luộc 10 phút. Sau đó vớt khổ qua ra.
Khổ qua chín đem vớt để riêng
Khổ qua chín đem vớt để riêng
Bước 4: Nhồi thịt vào khổ qua, rồi cho lại vào nồi hầm cùng với nấm đông cô. Khi khổ qua chín mềm, thì nêm nếm lại cho vừa ăn và cho luôn cà rốt vào nấu thêm 5 phút nữa là tắt bếp.Tắt bếp xong cho hành lá và rắc tiêu vào.
Thành phẩm canh khổ qua nhồi thịt
Thành phẩm canh khổ qua nhồi thịt
Vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước nấu món canh này đấy. Đây là món ăn ngày hè thanh mát và rất bổ dưỡng nữa. Bạn nhớ  chia sẻ cách nấu ăn ngon cho mọi người cùng biết nhé!
món ăn ngon, món chay, món ngon, món bà bầu, ẩm thực, mẹo vặt nấu ăn, món ngon cuối tuần, món ngon hằng ngày, trò chơi nấu ăn, Món ngon mỗi ngày